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alcuza

Recipiente empleado en la Alcarria como utensilio de cocina para almacenar y administrar el aceite.

Suele estar hecho de barro o de hojalata con una forma cónica característica, del cual salía sólo el asa para manipularlo y un tubo muy largo para verter el contenido de su interior.

Para su fabricación se utilizan materiales opacos para que el aceite de oliva se conserve mejor en ausencia de luz.





MUJER CON ALCUZA /A Leopoldo Panero


¿Adónde va esa mujer,
arrastrándose por la acera,
ahora que ya es casi de noche,
con la alcuza en la mano?

¿O es que como esos almendros
que en el verano estuvieron cargados de demasiada fruta,
conserva aún en el invierno el tierno vicio,
guarda aún el dulce álabe
de la cargazón y de la compañía,
en sus tristes ramas desnudas, donde ya ni se posan los pájaros?


@Dámaso Alonso

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