diccionario alcarreño

faca

2012-01-01T10:34:00.000-08:00

En la época de la independencia, la fabricación de cuchillosse hacia en las fraguas con restos de espadas y/o limas desgastadas a las quelos herreros, le adicionaban mediante la soldadura la espina necesaria para elencabado, recordemos que hasta prácticamente los finales del siglo XIX el aceroera un bien escaso y difícil de fabricar.

La palabra "faca" es de origen portugués dePortugal, por herencia también de Brasil, y su aumentativo es"facao", con el palito arriba de la a y o para darle el sonido nasalpropio de esta conjunción de letras…, entonces por proximidad geográfica ymezcla de gentes y costumbres termina por darse el nombre de "facón"a los cuchillos criollos de grandes dimensiones usados por el gaucho / hombrede campo al sur de Río Grande do Sul desde Uruguay hasta Argentina.

Faca era un termino utilizado en toda la Península Ibéricaa partir de la guerra de la independencia . Hay una vieja anécdota queexplicaba como se dirimían los problemas de la siguiente forma:

" Pata conpata ,

faca en mano

y tra , tra ,tra "

filibustero

2012-01-01T10:13:00.000-08:00

El filibustero, era un ladrón del mar que actuaba para suganancia propia, no como los piratas que estaban dirigidos politicamente. Meparecen unos ladrones más honrados, es decir que se les ve venir, no adornansus fechorias, ni las esconden con mentiras.

Se le llamaban en la Alcarria “filibusteros” a las personas querobaban sin que pertenecieran a bandas, ya que actuaban por su cuenta. Eran forasteros,no conocidos en los entornos donde se movían y que después de pasar dejaban vacíasalgunas despensas.

La voz entró en Castella por el francés “filubustier” a mediadosdel siglo XVII, que algunos escr4ibían por entonces “fribustier”, perorealmente era de procedencia inglesa: “filibutor” o “frebetter”, era una alteracióndel neerlandés “vrijbuiter” (pirata), en estricto sentido “el que hace botínlibrementente”.

Vi perecer el talento

bajo un afrentoso yugo,

y entre manos del verdugo

agonizar la virtud".

En vano el tirano evita

que torne al suelo nativo,

y decreta vengativo

alguna bárbara ley,

porque tengo por más honra

ser libre 'filibustero'

que ser 'pirata negrero'

y torpe esclavo de un rey".

@Juan Clemente Zenea

fanega

2012-01-01T09:17:00.000-08:00

En la Alcarria se medían las fanegas (dos medias) normalmente, tanto para referenciar la extensión de las tierras de labor, como la cantidad de cereal, nueces y olivas . Generalmente se utilizaba la medida de la media fanega y para pequeña escala el medio celemín. La medida de superficie no era siempre la misma, dependiendo de la calidad de la tierra, ya que en las de la vega una fanega ocupaba menos extensión que en la alcarria, ya que en la vega se sembraba más cantidad (más espeso) al ser mejor tierra.

Según la Wikipedia, la fanega es una unidad de medida anterior alestablecimiento del sistema métrico, que se refería tanto a mediciones decapacidad o volumen, como a mediciones superficiales de fincas del ámbitoagrario. Era fracción de la fanega la cuartilla que, como apunta su propiadenominación, suponía una capacidad equivalente a un cuarto de fanega.

La fanega es una tradicional unidad de capacidad paraáridos. Según el marco de Castilla, equivale a 55,5 litros, aunque estaequivalencia es variable según los lugares de uso. Su nombre proviene del árabehispano: faníqa, medida de áridos, y este del árabe clásico: fanīqah, saco paratransportar tierra.

La fanega, también es una medida tradicional de superficieagraria, que equivale a la superficie de 10.000 varas cuadradas (100 x 100varas, cuya relación con el metro es aproximadamente de 0,65). De acuerdo conel Diccionario de la Real Academia, «según el marco de Castilla, contiene 576estadales cuadrados y equivale a 64,596 áreas», aunque es muy variable según loslugares.

Básicamente una fanega era la cantidad de terreno necesariapara sembrar una fanega de grano; de esta forma tierras de mejor calidadnecesitaban menos superficie y de ahí la diferencia de superficie para comarcasdiferentes. Pero cuando dos agricultores de sitios diferentes decían que habíansembrado 20 fanegas de trigo, sabían que su cosecha seria similar.

En ambos casos, es decir, como medida de capacidad y comomedida de superficie, la unidad fanega a su vez se subdivide en 2 almudes, ó 12celemines, ó 2 cuartos, o en 4 cuartillas.

Como medida de superficie, el vocablo fanega proviene delárabe faddãn, que hace referencia a 'lo que un par de bueyes pueden arar en undía'.

Aunque la fanega como unidad de capacidad está prácticamenteen desuso, la fanega de tierra sigue empleándose como unidad de referencia, anivel coloquial, en amplias zonas rurales, dado que muchas parcelaciones detierra aún vigentes se realizaron utilizando este patrón de medida.

Junto a la fanega de tierra existía la fanega de puño,también conocida como fanega de sembradura, que es la superficie de suelo quese sembraba con una fanega de trigo. Según la calidad de la tierra, se sembrabamás o menos "espeso" o sea con más o menos grano por unidad desuperficie. Por ese motivo hay una gran diferencia entre la superficie de lafanega de sembradura de diversas zonas. Incluso dentro de un mísmo términomunicipal, las tierras de vega con una buena capacidad de producción sesembraban utilizando más semilla que en el páramo o el monte. ,,,( las fanegasde vega son un tercio de hectárea y las del monte son de casi media Ha.)

La fanega se usó también como unidad para las transacionescomerciales de cereal. El precio se fijaba hasta comienzos del siglo XX enreales la fanega y después en duros la fanega. En el Campo de Peñafiel hastamediados del siglo XX no se comenzó a operar en ptas/kg.

poema popular:

Olivica, olivica,

te voy cogiendo,

para media fanega

me falta medio'.

Dentera

2011-12-22T09:08:00.000-08:00

Se utiliza este término para designar una sensación áspera y desagradable en los dientes o encías por alimentos ácidos, tacto áspero o ruido chirriante.

Una tiza que chirría sobre una pizarra, el sonido de un tenedor cuando rasca la superficie de un plato o cualquier otro sonido chirriante agudo. A la inmensa mayoría de los humanos estos sonidos nos producen dentera, una reacción física involuntaria de rechazo.

La piel se nos pone de gallina, nuestros músculos se tensan, los dientes nos hormiguean y nos invade el deseo de huir del foco del sonido.

La dentera por tanto consiste en una sensación desagradable que se produce en las encías al percibir nuestros sentidos algún estímulo concreto, si bien no todas las personas responden a los mismos y algunas de ellas ni siquiera la padecen. Su aparición se origina por la sensibilidad a determinados factores; ésta puede padecerse por motivos que van desde experiencias personales hasta causas simplemente biológicas. Rozar las uñas por una pared, la acidez de un limón o morder ciertas telas pueden ser los causantes de esta sensación. Incluso el simple recuerdo de un suceso que la produjera puede hacer que vuelva a afectarnos. A unos les viene por el sentido del oído, una tiza que chirría en la pizarra, un cuchillo que lo hace en un plato. También tenemos quien lo sufre por el tacto, como tocar la piel de melocotón o arañar con las propias uñas una pared de cal. El gusto también tiene su respuesta ya que los alimentos ácidos pueden producirla, como el limón o algunas bebidas refrescantes. La vista, parece increíble pero hay a quien le da dentera sólo por ver a alguien comiéndose las uñas o lo de arañar la pared.

No hay ninguna teoría sólida sobre el origen biológico de la dentera. Lo que sí está claro es que está regulada por una parte del sistema nervioso llamada autónoma o vegetativa. Controla reacciones involuntarias como respirar o el miedo.

Algunos expertos creen que la sensación de desagrado y ganas de salir corriendo que nos producen estos sonidos tiene que ver con nuestros ancestros.

En el reino animal, en general los sonidos agudos y estridentes son señales de peligro. Igual que un macaco chilla para advertir a sus congéneres de que un depredador está merodeando la zona y deben huir, los hombres prehistóricos también emitían señales sonoras chirriantes como señal de alarma.

No hay una teoría sólida sobre el origen de la dentera, pero lo más probable es que seleccionaran las señales agudas para comunicar la presencia de peligro porque eran las que se transmitían mejor en el ambiente en el que vivían.

Los sonidos que nos dan dentera son molestos precisamente porque son agudos. Son ondas sonoras de alta frecuencia, es decir, que oscilan muchas veces por segundo.

El oído humano puede escuchar un rango determinado de frecuencias, entre los 20 y 20.000 Hz. A partir de una determinada frecuencia e intensidad los sonidos nos resultan molestos e incluso dolorosos, tanto que el cerebro impulsa la reacción de huida.

Así que si quieren espantar a alguien las mejores armas son un tenedor y un plato, aunque también son al tiempo unas armas excelentes para conseguir compartir una buena velada invitando a tus amigos.

Despanzurrar

2011-12-22T00:07:00.000-08:00

En la Alcarria se utiliza este término para designar la acción de “aplastar o romper algo reventándolo de modo que se vea su interior”. También se empleaba para indicar que se había estropeado una historia o un relato al ser contado con torpeza o mala traza.

Aplastar una cosa estrujándola o apretándola con fuerza

Ejemplos:

Despachurrar la uva;

El tomate se cayó al suelo y se despachurró.

Sinónimos:

apachurrar, despanzurrar, espachurrar. estripar destripar, apachurrar, despachurrar.

A la música

A la plaza recortada por céspedes mezquinos,

jardín donde árboles y flores, todo es correcto,

todos los asmáticos burgueses de calor ahogados

traen, los jueves por la tarde, sus envidiejas.

…

En los verdes bancos, cofradías de tenderos jubilados

atizan la arena con su bastón de pomo,

discuten harto seriamente los tratos,

aspiran rapé en plata y prosiguen: "En resumidas cuentas..."

…

Despachurrando en el banco los michelines de sus caderas,

un burgués de claro abotonado y flamenca barriga

saborea su onnaing, del que se desprenden briznas

de tabaco -de contrabando, sepa usted-.

A lo largo de la verde grama se mofan los golfos;

y, amorosamente rendidos al canto de trombones,

muy cándidos, fumando cigarrillos baratos, los guripas

acarician los bebés para engatusar niñeras...

…

No digo palabra; continúo mirando la carne

de sus blancos cuellos, de bordados locos mechones;

persigo bajo la blusa y los frágiles atavíos

el divino dorso que sigue la curva de sus hombros.

Enseguida descubro la botina, la media y...

reconstruyo los cuerpos, consumidos de hermosa fiebre.

Ellas me encuentran gracioso y cuchichean muy quedo...

Y mi deseo brutal se tira a sus labios.

Por Arthur Rimbaud

Desollar

2011-12-21T23:38:00.000-08:00

Quitar la piel del cuerpo de una persona o un animal, o de alguno de sus miembros:

También se utilizaba para definir la acción de difamar, criticar a alguien cruelmente.

Sinóminos: Despellejar, pelar, criticar, vilipendiar, murmurar.

Ejemplos:

Vete a desollar el conejo.

Te vas a desollar las manos tirando de esa cuerda.

En cuanto les dio la espalda, lo desollaron sin piedad.

Un animal puede ser desollado en preparación para el consumo humano, o por su pelaje.

El desollamiento de humanos es usado como un método de tortura o ejecución, dependiendo de la cantidad de piel que es arrancar. Este acto es frecuentemente referido como "desollar vivo". También existen registros de gente desollada después de su muerte, generalmente como medio para degradar el cuerpo de un enemigo prominente o criminal, algunas veces es relacionado con creencias religiosas (para negar la entrada al más allá) y otras, con fines disuasorios

El desollamiento fué una práctica muy antigua. Existen relatos de asirios desollando un enemigo capturado o a un gobernador rebelde y clavando la piel desollada en el muro de su ciudad, como una advertencia a todo aquel que quisiera desafiar su poder. Una práctica asiria especialmente salvaje, consistía en torturar indirectamente a una persona desollando a su hijo frente a sus ojos. Los aztecas desollaban y desmembraban a víctimas del ritual de sacrificio humano, generalmente después de la muerte. Este rito era conocido como Tlacaxipehualiztli y se realizaba para honrar al dios Xipe Tótec.

Desván

2011-12-21T23:24:00.000-08:00

Se designa con este término en la Alcarria, a la zona más alta de las casas, entre el tejado y el último piso, donde se guardaban los trastos viejos. También se denominaba a esta zona con el nombre de "escámara"

La palabra desván viene de un antiguo verbo romance “desvanar”, con el significado de vaciar o ahuecar, formado por el prefijo “des” – (dis – en latín) y la raíz del adjetivo “vanus” (vacío, hueco). Es así como desván designa en una vivienda la parte hueca y vacía que se encuentra entre el último piso y el tejado.

A partir del adjetivo latino “vanus” tenemos infinidad de palabras en latín que nos dan otras tantas en nuestra lengua, como vanidad (cualidad de lo vacuo, falsa apariencia), vano, desvanecer, vanilocuencia (habla vacía sin sustancia ni contenido), …

También el latín con la misma raíz tiene “vacare” (estar vacío o desocupado) y en relación con él tenemos vacante, vagar, vago, vacío, evacuar o vaguada. Asímismo el verbo latino “vastare” (asolar, dejar algo vacío y desierto) y el adjetivo “vastus) “vacío) comparten esta raíz y de ellos tenemos vastedad, devastar y gastar….

Desván

Si camino por el desván de la médula

con antorchas encendidas

sería como vivir sin revivir en la humedad.

Confundiría la oscuridad contigo.

Mis cuadernos acogotados de pasión

adolescente, tal vez ,prisioneros de requiebros.

Si subo al desván de la mesura,

aquellas canciones en cenizas aunarían

el humo de aquel cigarro en el cenicero

donde al andar por los pasillos

se hundía en ti.

Si acaricio los recuerdos en el desván de mi bolsa

respondería la irisada seda de una luz ,

recobraría nombres el barro que trague,

reanudaría la sonrisa pálida del cansancio,

me respondería mi cuerpo confundido

con hondas de dolor hiriente

y teñiría de rumor mis noches ,la piedra.

Dejare con amnesia el desván en el descuido.

Amén

@ANTONIA CEADA ACEVEDO

Desbriznar

2011-12-21T23:04:00.000-08:00

En la Alcarria se utiliza este término para denominar la acción de quitarle las briznas o hilos a las legumbres verdes, o bien para definir la actividad de desmenuzar o deshacer en briznas o trocitos muy pequeños cualquier alimento. Reducir a briznas, desmenuzar una cosa. Sacar los estambres de las flores. Quitar la brizna a las legumbres.

Como complemento de esta explicación es de interés conocer el significado de brizna, ya que se utiliza este término para designar una parte insignificante de cualquier cosa.

Una brizna es el filamento o parte muy delgada de una cosa, especialmente de una planta. También es la cantidad pequeña o filamento delgado de una cosa:

Hebra que tiene en la sutura la vaina de la judía y de otras legumbres.

Sinónimos de brizna: chispa, miaja, pizca, pinta.

Ejemplos de desbriznar y de brizna:

Has llenado el suelo de migas por desbriznar el pan.

En el pelo llevaba briznas de hierba

No se movía ni una brizna de viento

Tienes una brizna de papel, una chispa de inteligencia, una miaja de tierra

No tengo ni una brizna de pan.

Dádiva

2011-12-21T13:04:00.000-08:00

Regalo o cosa que se da voluntariamente y gratuítamente en señal de agradecimiento o afecto. También se utilizaba cuando se daba un regalo con la intención de conseguir cohecho o soborno.

(Del lat. dativa, pl. n. de dativum, con infl. de debita).

Sinónimos: Regalo, obsequio, presente, donativo.

Los romanos solían hacer regalos de Año Nuevo, debido a la creencia de que esto les traería buena suerte. Los llamaban strena, palabra de origen sabino, que luego fue acogida por el italiano como strenna, con el mismo significado. La palabra llegó al español en el siglo XIV en el sustantivo estrena, existente hasta hoy, con la denotación de ‘dádiva o regalo’, del cual se derivó posteriormente estrenar, que primero significaba ‘hacer un regalo’, pero que se utiliza en la actualidad para señalar el hecho de ‘usar algo por primera vez’ y de ‘representar un espectáculo por primera vez’.

Si dádivas quebrantan peñas duras

Si dádivas quebrantan peñas duras,

la de tu sangre nos quebranta y mueve,

que en larga copia de tus venas llueve,

fecundo amor en tus entrañas puras.

Aunque sin alma somos criaturas,

a quien por alma tu dolor se debe,

viendo que el día pasa escuro y breve,

y que el sol mira en él horas escuras.

Sobre piedra tu Iglesia fabricaste,

tanto el linaje nuestro ennobleciste,

que, Dios y hombre, piedra te llamaste.

Pretensión de ser pan nos diferiste,

y si a la tentación se lo negaste,

al Sacramento en Ti lo concediste.

@Francisco de Quevedo

Duermevela

2011-12-21T12:39:00.000-08:00

Según el diccionario de la Real Academia de la Lengua, significa “sueño ligero del que está dormitando, así como sueño fatigoso y frecuentemente interrumpido”.

Al iniciar cada ciclo nos encontramos en un periodo de duermevela en el que cualquier sobresalto nos puede despertar. Más tarde iniciamos una segunda fase más profunda denominada REM o de Movimientos oculares rápidos. Estos movimientos oculares están relacionados con las imágenes que estamos viendo en nuestros sueños.

El término duermevela suena a silencio, a noche cerrada, a ruidos pequeños, a luces tenues…. Y además suena lo que significa, por lo que no puede ser una palabra castellana y alcarreña más descriptiva.

Es una palabra ideal para los que nos gusta soñar despiertos... Y al pensar en ella enseguida se viene a la mente la imagen del sueño ligero de una madre que descansa y a la vez está velando por el sueño de sus hijos. “Mi madre, parecía estar siempre en duermevela”.

Duermevela

Pero en la duermevela

donde todo enmudece,

cuando el cristal

se empaña de neblina

y los pájaros duermen

un sueño sin imágenes,

la metálica luz de la farola

fija su posición de irrealidades

como el grabado faro

de unos libros de infancia.

@Efi Cubero

Desazón

2011-12-20T00:52:00.000-08:00

Sentimiento de disgusto o intranquilidad causado por una alteración física o inclusive moral:

“la discusión con su hermano le causó gran desazón”.

También se utiliza para describir un “picor intenso” . Es común utilizarla ante la picada de una avispa o mosquito,… ya que produce una “desazón tremenda”.

Sinónimos: desasosiego, malestar, inquietud, disgusto, sinsabor. Pesadumbre

Escribo en versos con mi roja sangre

sangro a un querer incomprensible y tonto

¿como decir en letras?: ¡tengo hambre!

hambre de amor. Y que me siento roto.

…

Por ella el corazón me exigió todo

tiempo, atención y mis mejores años

y el resultado fué sentirme solo

con esta desazón que me hace daño.

@Ivan Semilla

enagua

2011-12-20T00:36:00.000-08:00

Esta es una preciosa palabra que nos recuerda a nuestras abuelas.

Era una falda que se usaba como ropa interior al llevarla bajo la falda. Luego, con el paso del tiempo se denominó “combinación”.

Ahora es únicamente común y casi imprescindible usarla bajo el traje de novia o bajo la falda del traje regional.

Era una prenda muy femenina, que, aunque muy antigua, su uso ha ido evolucionando y de utilizarse para ocultar la silueta femenina, hoy cuando se utiliza consigue en la mujer un carácter sensual y muy sugerente.

A pesar de usos distintos, en el antes y el ahora, siempre ha significado y significa: misterio, magia, descubrimiento, aunque el uso no fuera el mismo.

Enseñar el encaje de la enagua era invitar a adivinar la silueta que se escondía tras él.

escacharrar

2011-12-20T00:32:00.000-08:00

Se utilizaba con frecuencia cuando se rompía un cacharro o se estropeaba cualquier artilugio.

Es una forma preciosa de decir que algo se ha estropeado o malogrado, porque recuerda a nuestros mayores y al habla de nuestra tierra.

Yo la oía con frecuencia de boca de mi madre en frases como

(¡ ya lo has escacharrao !)…

¿porqué sería? ¡vaya manitas que tendría yo¡

esmirriao

2011-12-20T00:08:00.000-08:00

Persona menuda en tamaño y complexión. Un esmirriao o una esmirriá suelen hacer gala de un carácter al uso, apocado y tranquilo. También se dice de alguien que ha pasado mejores épocas y que ha perdido peso y forma física.

Ejemplos de uso:

"Antes estaba cachas, pero ahora se haquedao tó esmirriao..."

"A mi esa esmirriá no me dice lo que tengo y no tengo que hacer..."

Sinónimos:

(escuchimizao, desmirriao, mierdecilla, poca cosa…)

En ingles:

“short and skinny”. “In a poor phisical condition”.

debajero

2011-12-17T07:40:00.000-08:00

Se denomina "debajero o mantilla" al pellejo o paño, que se les ponía a las caballerías debajo de la albarda, para que ésta no les hiciera rozaduras.

También se le indicaba en la Alcarria con este término al refajo o zagalejo que se ponían las mujeres encima de la enagüa y debajo de la falda, dando un poco más de vuelo.

Generalmente eran de paño.

copla popular:

Arriba... Abajo

A mi novia le he visto el refajo

Abajo... Arriba

A mi novia le he vista la liga

a voleo

2011-12-01T01:40:00.000-08:00

En la Alcarria esta expresión se utiliza fundamentalmente para definir el modo de un tipo de siembra manual “ siembra a voleo”, que se trataba de un método de siembra directo en el que se intentaba que las semillas se distribuyeran lo más uniformemente posible sobre todo el terreno, tirando las semillas hacia un lado mientras caminaba el labrador a lo largo de la besana.

Mi padre me dice que son aproximadamente 9 metros la longitud a la que se llegaba con este tipo de siembra.

Se trata de un tipo de siembra realizada al azar, aunque había expertos que parecían máquinas muy bien calibradas y se utilizaba fundamentalmente en cultivos de cereal.

La siembra a voleo puede realizarse actualmente de forma mecánica mediante máquinas llamadas sembradoras, garantizando una mayor rapidez y precisión. Si se siembra a mano o cuando se siembran “a voleo” semillas muy poco pesadas, es conveniente mezclarlas con otros materiales más pesado como la arena para que caigan con mayor facilidad en el lugar deseado. Además la arena suele tener un color diferente al suelo por lo que visualmente puede distinguirse si se ha realizado una siembra bastante uniforme.

a espuertas

2011-12-01T01:29:00.000-08:00

En la Alcarria se utiliza mucho la expresión "a espuertas", para indicar el superlativo de algo, ... por ejemplo:

* cuando se tiene una buena cosecha:

"este año viene la cosecha a espuertas".

* cuando tiene una persona billetes a montones:

" este tío tiene dinero a espuertas"

* cuando alguien tiene suerte a porrillo:

" este tío tiene la suerte a espuertas"

* cuando a alguien le sobra el buen humor:

"este tío tiene el humor a espuertas"

* cuando llueve en cantidad:

"está lloviendo a espuertas"

corte

2011-11-29T23:51:00.001-08:00

Este término se utiliza en la Alcarria para denominar al lugar donde vive el cerdo (corte = porqueriza).

Para los nobles, el aula era el palacio, y por extensión la corte. Bajando un escalón, los no potentados llamaban aula al patio de la casa (recordemos que era el lugar más bello, toda la casa giraba en su derredor). Bajando un escalón más llegamos al aula del pastor, que es el aprisco, el corral, la pocilga, el lugar donde encierra al ganado. Virgilio, poeta él, da un paso más y llama aula a la celda de la abeja.

“…el parecido nos lo da su origen griego: aulh(aulé). Los griegos denominaban así a cualquier espacio delimitado, es decir cerrado, al aire libre.

De ahí que la primera concreción sea la de patio de una casa, y la segunda, la de muro que encierra dentro un re-cinto.

De ahí pasó a denominar también toda la casa (que en principio estaba supeditada al patio, no a la inversa); y de ahí, como en latín, pasó a designar al conjunto de cortesanos.

(Respecto a la denominación de corte, hay que recordar que antiguamente se llamó también así la cerca que solía construirse adosada a la casa para encerrar los animales, por lo que fue sinónimo de corral, cuadra, pocilga... En catalán (cort) aún lo es.)

comistrajo

2011-11-13T07:04:00.000-08:00

Se dice de la mezcla irregular y extravagante de alimentos, que sabe un poco mal y es casi intragable.

Parece ser que procede del término "conmisto", y este a su vez del adjetivo "conmixto", del latín "commixtus" (mezclado o unido con alguien o algo), y es una palabra afín a otras del calibre de bodrio, bazofia, guisote, potingue o mejunje.

...Y es que el arte del buen yantar no es tarea fácil en este vertiginoso mundo del microondas, la comida enlatada y los yogures caducados...

bacín

2011-11-06T23:43:00.000-08:00

Utensilio de cerámica o metal que se guardaba normalmente debajo de la cama; servía para depositar los orines, heces o gargajos y así no tener que levantase e ir al CORRAL a mitad de la noche.

Se dice también de la persona muy charlatana o pesada que cree saberlo todo. Entrometido, con tendencia a meterse en los asuntos de los demás o que no le incumben. Que le gusta enredar en las cosas.

Lleva dos días el bacín sin sacarse. Está hasta los bordes y hay aquí un tufo que tumba".

" El Claudio es un bacín de cuidao, siempre TIE que estar comiéndole la oreja a alguno, el otro día me decía que nos fueramos a Marsella, pero si yo ANDE quiero ir es a Francia".

"¡Cuánto bacín no será! Se ha puesto a enredar en la televisión y la jodio".

bacho

2011-11-06T23:12:00.000-08:00

Se dice "bacho" para referirse a un gran bache o hueco, y así conseguir darle un aspecto de grandiosidad fuera de lo normal, bien por su forma o por su tamaño.

Por tanto se utiliza "bacho" para denominar a cualquiera de estos términos que cumplan esa condición:

concavidad, cavidad, depresión, ahuecamiento, hoyo, hoya, hoyuelo, alvéolo, abertura, oquedad, cuenco, cuenca, excavación, agujero, taladro, perforación, orificio, boquete, brecha, seno, vano, entrante, rebajo, tronera, saetera, boca, luz, ojo, poro, acceso, entrada, grieta, raja, intersticio, rendija, hendidura, conducto, escotadura, nicho, hornacina, receptáculo, celdilla, célula, hundimiento, socavón, bache, zanja, abombamiento, abolladura, deformación, aplastamiento, anfractuosidad, surco, canal, cauce, badén, pozo, mina, foso, fosa, sima, abismo, vacío, hondonada, cueva, caverna, subterráneo, cárcava, tumba, túnel, galería, desfiladero.

Yantar

2011-11-05T08:38:00.000-07:00

Manjar - vianda - comer - tomar alimento - comer al mediodía.

En épocas pasadas, afortunadamente, “yantar” era un cierto tributo que pagaban, generalmente en especie, los habitantes de los pueblos y de los distritos rurales para el mantenimiento del soberano y del señor cuando transitaban por ellos. A veces se conmutaba en dinero.

Antiguamente se pagaba en especie al poseedor del dominio directo de una finca, y consistía, por lo común, en medio pan y una escudilla de habas o lentejas.

Abanto

2011-11-04T10:55:00.000-07:00

Abanto es un término muy expresivo y utilizado en toda Castilla y por supuesto en la Alcarria, por lo que nuestros mayores, la utilizaban cuando estabas siendo un torpón o eras un aturullado.

!"niño,...cuidado, vaya abanto que eres" ¡

Significa pesado, torpe, persona con poca gracia, persona desmañada, poco habilidosa, de movimientos pesados o mal coordinados. Atolondrado, torpe, aturdido.

Hablando del toro, se utiliza este término cuando se espanta, huye o se asusta con facilidad.

Abanto, también se le llama a un ave rapaz (Neophron percnopterus). También llamado alimoche, guirre o buitre egipcio. Es muy parecida al buitre pero de menor tamaño, de color blanco sucio, con las remeras negras y la cola en forma de cuña. Se alimenta de animales en estado de descomposición, vive en África septentrional y pasa el verano en Europa. Es posible que por el centro de la península ibérica se le haya visto con frecuencia, sobre todo en los riscos del Alto Tajo. Miden 85 centímetros de la punta del pico a la de la cola, teniendo una envergadura de 1,7 metros y un peso promedio de dos kilos o poco más. Forman un nido forrado de pelos de animal (como lana de oveja), ramas y huesos. Anidan normalmente en cuevas situadas sobre acantilados y valles recortados, donde ponen dos huevos entre Marzo y Abril.

Rediez

2011-10-28T01:15:00.000-07:00

En la Alcarria era común utilizarlo como interjección coloquial y se utilizaba para indicar extrañeza, enfado, cólera, sorpresa, dolor, admiración o disgusto.

Proviene de otra interjección que, eufemísticamente, se decía “rediós”.

En "baturro" para utilizar esta expresión se utiliza " ridiez"

¡rediez,vaya cochazo!

cuando se pilló el dedo con la puerta, dijo: ¡rediós!

!ridiez",... vaya jamones.

...

LA BURRA PIDE CEBÁ,

LA MAÑA PIDE OTRO TRAJE.

RIDIEZ, QUE CARO QUE CUESTA

TENER EN CASA ANIMALES.

…

¿Café caliente?

¡Coño, se siente!

¿Un colacao tal vez?

¿¡Agua corriente!?

¡Pues vaya gente!

Que solo miro

darte respiro.

Pues entonces... ¡En pié!

que en un suspiro

pierdo el autobús con que me inspiro.

Y con rapidéz,

ya escribo otravéz.

¿Ivamos... dónde?

¡Ah ,claro! ¡¡Rediéz!!

Lapsus senil, alzheimer o idiotéz

¡Adiós mi caché!

¡Snif! Pues tenía un diéz.

…

@danna

Qinqué

2011-10-26T05:23:00.000-07:00

Un quinqué es una “lámpara de petróleo” con un tubo de cristal y un sistema de corriente de aire. Daba luz a nuestros antepasados y hoy en día es un ornamento, que se puede utilizar en caso de apagón. Su nombre viene de Antonie Quinquet (1745-1803) que erea un farmacéutico francés que perfeccionó y comercializó el invento hecho hacia 1782 por el físico y químico Aimé Argand (1755-1803)

El quinqué es un artilugio de mechero circular, inventado por el físico suizo Argand. Se llamó quinquet por haber introducido algunas mejoras, como el tubo de vidrio.

Esta lámpara de tubo de pelo de rata y mecha redonda de algodón, provista de bomba y pantalla, no se generalizó hasta que, a mediados del S. XIX, el petróleo sustituyó al aceite en el alumbrado.

La lámpara de Arganda fue inventada y patentada en 1780 por Argand. Era mucho mejor en la iluminación del hogar lámpara de aceite ya que producía una luz equivalente a 6 o 10 vela s. Tenía una mecha montada entre un par de tubos concéntricos de metal, cilíndrica para que el aire se canalizara a través del centro y afuera de la mecha. Los primeros modelos de vidrio esmerilado eran como chimeneas cilíndricas rodeando la mecha, estabilizando la llama y la mejora del flujo de aire. Se utilizó un suministro de petróleo líquido, como esperma de ballena el aceite de ballena como combustible. Este fue suministrado por un depósito montado encima del quemador. Aparte de la mejora en el brillo, la combustión más completa de la mecha y el aceite necesario se hizo mucho menos frecuente el recorte de la mecha.

El quinqué desplazó rápidamente a todas las otras variedades de lámparas de aceite y se fabricaron en una gran variedad de formas decorativas. Eran un poco más costosos que las lámparas de aceite debido a su gran complejidad, por lo que fueron probadas primero por la clase alta, pero pronto se extendió a la clase media y, finalmente, los menos acomodados también lo usaron. Era la iluminación de elección hasta mediados del siglo XIX, cuando la lámpara de queroseno se introdujo, esta utilizaba una mecha de piso en una taza con una chimenea de vientre. El queroseno era considerablemente más barato que el aceite de ballena, y muchas lámparas de Arganda se adaptaron a quemar queroseno.

En Francia, se les conoce como "Quinquet" ya que Antoine-Arnoult Quinquet, un farmacéutico de París, robó la idea de Arganda y la popularizó en Francia. A menudo se le atribuye con la adición de la chimenea de vidrio a la lámpara.

Una desventaja es que el depósito de aceite debe estar por encima del nivel del quemador (quemador Beaus). El aceite usado era pesado y no se levantaba la medida hasta la mecha. Esto hizo que las lámparas provocaran una sombra a lejos de la llama.

El quinqué semiapagado

me alumbró noches enteras

y luego por mis ojeras

corría un tizne sudado.

Así dejé devorado

el "librito" que compré

y todavía no sé

el lugar donde reposa

la última mariposa

que se quemó en el quinqué.

...

@Angelito Valiente

oldabón

2011-10-26T02:05:00.000-07:00

Término al que se le denominaba toscamente para designar a una “aldaba” de grandes proporciones, que era una barra de metal o madera que se utilizaba para asegurar desde dentro una puerta grande después de cerrarla.

En la Alcarria también se oía este término para designar a una pieza de hierro fijada en la pared para atar en ella una caballería.

Formalmente se denomina “aldaba”, a la pieza de metal, generalmente de hierro o bronce, que se fijaba a una puerta para llamar dando golpes con ella como picaporte.

También se denominaba “aldabillas” las baldas pequeñas de una alacena, o a determinadas sujeciones para agarrarte, sujetarte o conseguir protección con ellas... e inclusive a los ganchos de sujección para asegurar una puerta o ventana por detrás.

…

Las primeras aldabas en la Edad Media fueron llamadores con forma de falo o martillitos suspendidos de las hojas de las puertas por la parte exterior. La forma más típica y bien antigua es la de argolla en las más antiguas de hierro generalmente unida a una cabeza de bronce. Se golpeaba con ellas sobre una cabeza de clavo bastante gorda. Servían además como tiradores y en las puertas de algunas iglesias eran un signo de asilo que se requería asiéndose de dicha anilla.

De tan antigua costumbre habla San Gregorio de Tours. Dicha cabeza era de león o de grifo o de quimera. De león eran, por ejemplo, las de los llamadores de la portada de la catedral de Puy-en-Vélay del siglo XI y otra del siglo XIII de la puerta occidental de la catedral de Noyón. Esta clase de llamadores se destinaron especialmente a las puertas de las iglesias sin duda porque así lo pedía la tradición del derecho de asilo.

La forma de martillo se usó más en las casas particulares. Los más antiguos eran sencillísimos y estaban adornados con grabados a buril. Del siglo XV, existen muchos ejemplares de hierro forjado entre los cuales los hay preciosos delicadamente forjados y cincelados y con escudo pintado de los colores heráldicos correspondientes. Andando el tiempo, esas aldabas cayeron algo en desuso y sólo se conservaron para las puertas de las habitaciones rurales. Se sabe que en las puertas de los castillos hubo aldabas sin duda no adheridas más que a las hojas de las poternas sin puente levadizo o a las puertas de las murallas exteriores.

dula

2011-10-18T09:03:00.000-07:00

Se denominaba “dula” al terreno comunal donde el cabrero -tras recoger las cabras de los habitantes del pueblo por la mañana- conducía el rebaño hasta el anochecer, momento en que regresaba al pueblo y repartía el ganado de vuelta a sus respectivos dueños.

La dula en su origen etimológico proviene de “dawlah” y era un turno de riego, que por extensión, al incorporarse al idioma español, pasó a designar a la porción de tierra que siguiendo un turno de riego recibían agua de una acequia.

Por extensión en la Alcarria también se denomina "dula" al conjunto de cabezas propiedad de los distintos vecinos que se lleva el pastor.

“… En la Edad Media, posiblemente cada vecino llevase a pastar a sus animales. La "dula" organizó todo esto y consistía en que el conjunto de reses que pertenecían a los vecinos del pueblo era apacentado por un dulero (pastor no profesional, sino posiblemente un vecino que hace la función por turno) en tierras cedidas por el municipio. El sueldo del dulero se costeaba proporcionalmente entre todos los que tenían animales en la "dula", aportando un tanto por cabeza. La ganadería y la agricultura eran de gran importancia en la Alcarria, la huella de esta importancia de la cabaña lanar en nuestra tierra está en el gran número de cabañas "chozas" y corrales esparcidos por toda la comarca y dada la cantidad de monte con hierbas aromáticas con que cuenta nuestra tierra, eran un plato suculento para los rebaños de ovejas y cabras …”

DULA, DULERA

Miraba la luz perderse tras los tejados de las casas

y solo observaba mientras llegaban silencios

que entraban a trompicones por las puertas y ventanas

Paleduz, paloduz, traían en alegre jarana

pequeños guachos de zapatillas descarnadas

como la piel seca de una cabra

y la calle tomaba vida

en la misma medida que los estómagos se llenaban

de oraciones, aire, agua y buenas palabras.

Bajaban por la calle de Las Cruces las mujeres

vestidas de negro y mascando palabras

y también los brabucones de los hombres

cantando coplas que entre los dientes se escapaban.

Ay, dula, dulera de ovejas cabras y machos cabrios

y de una pastora con vara

que por confundir la oveja me pegó con ella en la cara

y de propina se llevo cuatro o cinco pedradas

que mi hermano con especial puntería desde lejos le largaba.

Y en días de nieve

la gente se alargaba hasta la plaza

y con los blancos colores y fríos las chimeneas parecían

locomotoras en marcha.

No había días sin escuela por mucho que nevera

y ya camino de la calle de Melgarejo los tarugos pesaban

más que los libros y libretas que yo felizmente transportaba

en una cartera pequeña que con crueldad felina lanzaba

día tras día por encima de una tapia

que daba a un jardín con rosales y geranios

y mira por donde mi hermano saltaba y saltaba,

como si aquella tapia no existiera,

como si los libros fueran más que de papel de fina plata.

El bueno de mi hermano me cuidaba

y de la mano me llevaba camino de la escuela

y luego me dejaba en aquel caserón tremendo

donde Doña Pía recitaba vocales y consonantes

mientras yo la miraba sin entender por aquellos días

que es lo que a aquella buena mujer le pasaba;

luego cuando lo entendí ya era tarde Doña Pía no estaba.

Con la matazón el gorrino nos engordaba

y en la cocina se curaban los chorizos y morcillas

los jamones en la cámara y en días de fiesta

que buenos estaban aquellos pucheros de judías pintas,

garbanzos, pelotas de pan, jamón, chorizo y morcilla,

tocino y como no oreja y papada.

poema de José Vte Navarro Rubio

Abadejo

2011-10-18T05:11:00.000-07:00

El abadejo es vendido en trozos, rodajas, filetes o entero. Su similitud con el bacalao hace que muchas veces sea vendido como tal, incluso en ciertas zonas, como en la Alcarria el nombre de abadejo es considerado sinónimo de bacalao.

El abadejo es una similar al bacalao, pero no es lo mismo. Mide entre 70 y 80 cm, aunque puede alcanzar los 120 cm y llegar a pesar 10 kg. Tiene el vientre claro y el dorso verde oliváceo con tonalidades pardas. El cuerpo es bastante esbelto y está recubierto de pequeñas escamas cicloides y la boca está provista de agudos dientes. Carece de la barbilla sobre la mandíbula, como el bacalao común. La mandíbula del abadejo es bastante prominente. Es un pez magro, puede vivir hasta 10 años, en aguas frías se han encontrado peces hasta de 125 cm de talla. Suelen encontrarse en pequeños grupos a lo largo de la costa, sobre todo en ambientes rocosos. Se alimentan de pequeños peces y crustáceos.

La ciencia moderna sólo reconoce un pequeño número de sustancias afrodisíacas, una de ellas es la cantárida ("mosca española" , formada por restos secos y triturados de abadejo, pero debe tenerse cuidado, ya que es extremadamente peligroso utilizarla como excitante para los humanos por su elevada toxicidad.

…

José Antonio Ochaita, alcarreño ilustre, en uno de sus versos hacía mención al abadejo y decía:

Así es mi pobre tierra, tierra monda y lironda

con más cera que miel, más pedregal que fronda,

con una Pascua breve en que florece el tejo

y una Cuaresma larga con rapas de abadejo.

Pero hay otra Castilla, una Castilla rica

que códigos y leyes y concilios explica,

una Castilla grave, de regia parsimonia

que hace labrar sus torres a Juan el de Colonia,

la Heráldica Castilla de imperial anticipo

cuando en Valladolid viene a morir Filipo.

Pero tú estás tan lejos de toda la tramoya

de todo el aparata y toda la bambolla,

que no quieres legajos, ni aguas, ni doseles…

Tú buscabas, y encuentras, nuestros campos crueles,

lo pobre de esa Alcarria que no tiene más que eso,

barranqueras, calvones, serrijones al hueso,

poca historia en ayer, poca vida a lo largo,

y en lo que va de hoy, un sumido letargo

donde se mustia todo lo que pudo brotar,

tú buscaste la Alcarria, que es un trozo lunar.

Antiguamente, para cumplir con las normas restrictivas de la carne en las fechas que la Iglesia señalaba, en Castilla entera,… y en la Alcarria en particular, había pocas facilidades, para el consumo de pescado de mar fresco debido a la situación geográfica; en cuanto al producto de la pesca en ríos y lagunas (el barbo, la trucha, la carpa, el cangrejo de río y alguna anguila que otra) fueron durante siglos alimento reservado exclusivamente a los poderosos, familias nobles o dignidades eclesiásticas. Hasta nuestro siglo, los arrieros han portado sardinas y chicharros, manteniéndolos entre hielo y sal; también ha sido muy usual, en nuestros tiempos, el consumo de arenques y conservar, en aceite y escabeche.

Pero los auténticos suplentes del pescado fresco, sobre todo en esta nuestra Alcarria, han sido los ceciales, entendiendo por ello tanto la congrio o congrio estirado, como el pescado en salazón: bacalao, abadejo y bacaladillo o truchuela. Hasta muy avanzado nuestro siglo la venta de congrio estirado era enorme y así, cuando llegó el ferrocarril a Sigüenza, por ejemplo, se descargaban vagones enteros con cientos de fardos para los almacenes de coloniales seguntinos que proveían a media provincia, una de sus principales finalidades era la elaboración del plato del mediodía que consumían los segadores venidos de Levante o Andalucía.

Los ceciales se han usado en nuestra Cocina no sólo para respetar la alternancia de “días de carne y días de pescado”, sino también para atender a las necesidades proteínicas, a falta de otros recursos, o para romper la monotonía de la ingesta de carne, y así solían alternarse las patatas guisadas con carnero, y las patatas acompañadas de bacalao, abadejo o de congria. En tiempos medievales existía en muchos pueblos de la Alcarria la llamada “caseta del agua”, donde a diario se realizaba el remojo o desalado de ceciales para ponerlos a la venta.

Abocinao

2011-10-18T04:04:00.000-07:00

Se aplica en la Alcarria este vocablo, para expresar el modo de moverse en el caminar de algunas caballerías, cuando la carga es superior en la parte delantera, lo cual lo somete a una inclinación del mismo lado.

Si el que anda de esa forma es una persona, también se le señala con ese apelativo ... (véase a este soldado lleva un burro a cuestas y sus andares deberían ser también abocinaos - por el exceso de carga que lleva, ...pero podeis comprobar que con el photoshop se consigue abocinar a cualquiera)

"... Abocinar concurrente tiene la escorpina

Preponderante espolvorear tiene el reblandecimiento

Relejar orgivense tiene la diástole

Indómito dormitar tiene el sueno

Subvertir heliocéntrico tiene la lagartezna

Regulativo escombrar tiene el morito

Amnistiar combo tiene la alcatara

Entrometido laudar tiene el espeluznamiento ..."

Normalmente, en el uso formal y ortodoxo de esta palabra, se utiliza para describir al tipo de un vano, bien sea una ventana o una puerta, cuya abertura es mayor en una de sus caras que en la otra.

La forma más simple es la de paramentos laterales lisos, oblicuos a las caras interna y externa del muro y convergentes hacia el interior.

En el caso de las portadas el abocinamiento se produce por una serie de arcos (arquivoltas) de radios sucesivamente más pequeños de fuera a dentro que apoyan sobre otras tantas columnas o pilastras.

alcuza

2011-10-14T23:18:00.000-07:00

Recipiente empleado en la Alcarria como utensilio de cocina para almacenar y administrar el aceite.

Suele estar hecho de barro o de hojalata con una forma cónica característica, del cual salía sólo el asa para manipularlo y un tubo muy largo para verter el contenido de su interior.

Para su fabricación se utilizan materiales opacos para que el aceite de oliva se conserve mejor en ausencia de luz.

MUJER CON ALCUZA /A Leopoldo Panero

¿Adónde va esa mujer,
arrastrándose por la acera,
ahora que ya es casi de noche,
con la alcuza en la mano?
…
¿O es que como esos almendros
que en el verano estuvieron cargados de demasiada fruta,
conserva aún en el invierno el tierno vicio,
guarda aún el dulce álabe
de la cargazón y de la compañía,
en sus tristes ramas desnudas, donde ya ni se posan los pájaros?

@Dámaso Alonso

la influencia árabe en nuestro lenguaje

2008-02-05T09:06:00.000-08:00

Os publico en este apartado un tratado muy especial y atractivo... que ahonda e ilustra como nadie sobre la "influencia árabe de la lengua española"... y por ende refleja los orígenes de nuestra lengua "alcarreña". Esta rescatado del tema V del libro de Rafael Lapesa Hª de la Lengua España.

Espero que disfruteis buceando por sus descripciones, recordando al tiempo vuestra propia historia a través de la forma de expresarse de nuestros nuestros mayores... y que en parte, la continuamos nosotros utilizando "sin pensarlo" un número inmenso de arcaísmos cuyo orígen árabe desde siempre han estando presentes y siguen estando vivos en nuestro léxico hoy en día.

temas:* la civilación arábigo-española
* el hispano árabe y sus variedades
* vocabulario español de origen árabe
* toponimia peninsular de origen árabe
* fonética de los arabismos
* aspectos morfológicos y sintácticos del arabismo
* arabismo semántico, fraseológico y paremiológico
* apogeo y decadencia del arabismo

LA CIVILIZACIÓN ARÁBIGO-ESPAÑOLA.
Cuando empezaba a consolidarse el aluvión germánico en Occidente, las tribus dispersas de Arabia, electrizadas por las doctrinas de Mahoma, encontraron un credo y una empresa aglutinante: la guerra santa. En menos de medio siglo se adueñaron de Siria, Persia, el Norte de África y Sicilia; en siete años conquistaron España, y a continuación casi todo el Mediodía de Francia. Frente a la Europa cristiana y romano-germánica se alza el Islam, rival a la vez que estímulo y complemento. Dos civilizaciones que sostendrían en España una contienda prolongada y decisiva.

Los árabes, sirios y berberiscos que invaden la Península no traen mujeres: casan con hispano-godas, toman esclavas gallegas y vascas. Entre los musulmanes quedan muchos hispano-godos, los mozárabes, conservadores del saber isidoriano: unos consiguen cierta autonomía; los más exaltados sufren persecuciones y martirio; otros se islamizan; pero todos influyen en la España mora, donde se habla romance al lado del árabe, cunden relatos épicos sobre el fin de la monarquía goda y personajes mozárabes relevantes, se cantan villancicos romances y nace un tipo de canción lírica, el zéjel, en metro y lenguaje híbridos.

Córdoba se convierte en el centro de una brillantísima civilización islámica; florecen la agricultura, industria y comercio. La vida refinada; el lujo y los festines alternan con la música, la danza y la poesía más exquisita. Califas y reyes de taifas reúnen copiosas bibliotecas, como la de Alhákem II, y protegen a los sabios. En Oriente, los árabes recogen las matemáticas indias, la ciencia y la filosofía griegas, e imprimen a todas sello propio.

En la Península, los primeros influidos por la cultura musulmana son los mozárabes; aun los que siguen profesando el cristianismo escriben a veces en árabe y suelen tomar nombres árabes. Les siguen los cristianos del Norte, movidos por los emigrados que acogen en sus reinos. En los siglos X y XI abundaban en León y Castilla nombres como Abolmondar, Motárrafe, Ziti, Abohamor; había quien indicaba el linaje anteponiendo ibn 'hijo de' al nombre paterno, según la costumbre semítica; así se formaron apellidos como Benavides, Benigómez. A la arquitectura ramirense de Santa María de Naranco sucede el predominio de la mozárabe. Sancho I de León va a la corte de los califas a que médicos andalusíes curen su obesidad; Alfonso V sostiene talleres donde se fabrican tejidos morunos; y el conde castellano Sancho García recibe a los legados cordobeses vestido a usanza mora y sentado en cojines.

Al avanzar la Reconquista, caen en poder de los cristianos Toledo (1085) y Zaragoza (1118), bien pobladas, con vida y tráfico intensos. Los mozárabes que las habitan están fuertemente arabizados y el contingente moro que permanece en ellas es muy numeroso. Los mudéjares y moriscos de las regiones que se van ocupando conservan sus creencias, instituciones, costumbres y lengua. El arzobispo don Raimundo funda en Toledo la célebre escuela de traductores, y Alfonso el Sabio reúne en su corte sabios judíos al lado de los letrados cristianos. El renacimiento europeo del siglo XII y la Escolástica traban conocimiento con Aristóteles, Hipócrates y Dioscórides por medio de Avempace y Averroes, Avicena y los botánicos árabes.

EL HISPANO-ÁRABE Y SUS VARIEDADES.El dialecto de los musulmanes andalusíes ofrecía peculiaridades frente a otras variedades del árabe. Dentro del Ándalus existían diferencias regionales y entre el uso urbano y el campesino. Tales dialectalismos eran propios del lenguaje vulgar, que incorporaba muchos préstamos romances tomados de los mozárabes. El lenguaje escrito procuraba mantenerse fiel al árabe clásico, o al menos al llamado «árabe medio», koiné bajo la cual se nota a veces la lengua hablada subyacente. Pero hubo poetas y géneros poéticos que cultivaron artísticamente el dialecto vulgar y aun la mezcla de árabe y romance: así ocurría en la muwaššaha o moaxaja y en el zağal o zéjel, géneros cuya invención se atribuye a dos poetas de Cabra, el ciego Muhammad ben Hammud o Mahmud, y Muqqadam o Mocádem ben Mu'afa, contemporáneo del emir Abdalá (muerto en 912). La elaboración poética del dialecto, con inserción de abundantes romancismos se ve ya en Muhammad ben Mas'ud (primera mitad del s. IX), pero culmina en el Cancionero de Ben Quzmán (h. 1080-1160), el más extraordinario poeta de la España musulmana.

VOCABULARIO ESPAÑOL DE ORIGEN ÁRABE.
El elemento árabe fue, después del latino, el más importante del vocabulario español hasta el siglo XVI. Sumando el léxico y los topónimos, no parece exagerado suponer más de cuatro mil formas .

1. La guerra proporcionó muchos términos: los moros organizaban contra los reinos cristianos expediciones anuales llamadas aceifas, y múltiples correrías o algaras; iban mandados por adalides; los escuchas y centinelas se llamaban atalayas y la retaguardia del ejército, zaga. Entre las armas figuraban el alfanje y la adarga; los saeteros guardaban las flechas en la aljaba; y la cabeza del guerrero se protegía con una malla de hierro o almófar. Fronteras y ciudades estaban defendidas por alcazabas, con almenas que resguardaban a los que disparaban desde el adarve. Novedad de los musulmanes fue acompañar sus ataques o rebatos con el ruido del tambor; sus trompas bélicas eran los añafiles. La caballería mora seguía otra táctica a la cristiana: ésta era más firme y lenta; aquélla, más desordenada y ágil. Los alféreces o caballeros montaban a la jineta, con estribos cortos, que permitían rápidas evoluciones, y espoleaban a la cabalgadura con acicates. Entre sus caballos ligeros o alfaraces había muchos de color alazán; la impedimenta era llevada por acémilas, y en los arreos de las bestias entraban jaeces, albardas, jáquimas y ataharres.

2. Los moros eran hábiles agricultores: perfeccionaron el sistema romano de riegos, que aprendieron de los mozárabes; de ahí los nombres de acequia, aljibe, alberca, azud, noria y arcaduz. En sus alquerías y almunias se cultivaban alcachofas, algarrobas, alubias, zanahorias, chirivías, berenjenas y alfalfa. Los campos dieron productos desconocidos en Occidente, como el azafrán, la caña de azúcar y el algodón. La paja de las mieses se guardaba en almiares, y en alfolíes el grano, que después se molturaba en aceñas y tahonas mediante el pago de la maquila; la aceituna se molía en almazaras. Cuando los vergeles europeos estaban casi abandonados a la espontaneidad natural, la jardinería árabe llegaba a gran perfección artística.
Los castellanos del siglo XV, al soñar con el anhelado rescate de Granada, no encontraban nada comparable a sus jardines: el Generalife era «huerta que par no tenía». En la España mora había patios con arriates y surtidores, azucenas, azahar, adelfas y alhelíes, encuadrados por setos de arrayán. Nombres arábigos de árboles son almez, alerce, acebuche; y hasta en la flora silvestre se introdujeron denominaciones como jara, retama, alhucema, almoraduj; las tres últimas en alternancia con las románicas hiniesta, espliego, mejorana.

3. La laboriosidad de los moros dio al español el significativo préstamo de tarea. De los telares levantinos y andalusíes salían tejidos como el barragán, de lana impermeable, o el tiraz, ricamente estampado; además se comerciaba con telas de Oriente: egipcio era el fustán y chino el aceituní que vestían las hijas del Marqués de Santillana. El verbo recamar y el antiguo margomar 'bordar' dan fe del prestigio que alcanzaron los bordados árabes. El curtido y elaboración de los cueros dejó badana, guadamacil, tahalí; los cordobanes fueron usados en toda Europa. Alfareros y alcalleres fabricaban tazas y jarras, mientras los joyeros, maestros en el arte de la ataujía, hacían ajorcas, arracadas y alfileres, o ensartaban el aljófar en collares. Muy estimadas eran las preciosas arquetas de marfil labrado. Entre los productos minerales que se obtenían en la España mora están el azufre, almagre, albayalde y alumbre; y el azogue de Almadén, topónimo que significa 'la mina'.

4. Había impuestos como aranceles y tarifas de aduana. Almacén, almoneda, zoco, alhóndiga, recua y el antiguo almayal, almajar 'arriero', recuerdan el comercio musulmán. El almotacén inspeccionaba pesas y medidas, de las que han perdurado muchas: arroba, arrelde, quintal, fanega, cahíz, azumbre. La moneda de los moros corrió durante mucho tiempo entre los cristianos; el primitivo maravedí era el dinar de oro acuñado en las cecas almorávides.

5. Las casas se agrupaban en arrabales, o en pequeñas aldeas. A la vivienda pertenecen zaguán, azotea, alcoba y su antiguo sinónimo alhanía; había ventanas con alféizar, partidas por ajimeces. Alarifes y albañiles decoraban los techos con artesonados y alfarjes; levantaban tabiques, ponían azulejos y resolvían el saneamiento con alcantarillas y albañales. El ajuar de la casa comprendía muebles de taracea, almohadas, alfombras, jofainas y utensilios de cocina como alcuzas y almireces. Entre los manjares figuraban las albóndigas y el alcuzcuz, y en la repostería entraban el almíbar, el arrope y pastas como el alfeñique y la alcorza.

6. Los moros vestían aljubas o jubones, almejías, albornoces y zaragüelles; calzaban borceguíes y babuchas. Rezaban cuando el almuédano, desde lo alto del alminar, tocaba la señal de zala u oración. En los ratos libres tañían la guzla, el albogue, el adufe o el laúd; se entretenían con el ajedrez, y los tahúres con juegos de azar (

7. Los cristianos españoles adoptaron instituciones, costumbres jurídicas y prácticas fiscales de los moros, con la terminología consiguiente: alcaldes y zalmedinas entendían en pleitos y juicios; el alguacil fue primero 'gobernador', según el significado del árabe a l - w a z ī r 'lugarteniente'; pero descendió más tarde a la categoría de oficial subalterno. En las testamentarías intervenía el albacea. Los contratos se formalizaban por medio de documentos o albalaes y para festejarlos había convites de robra o alboroque. El almojarife cobraba impuestos y alcabalas.

8. Las matemáticas deben a los árabes grandes progresos. El sobrenombre de Al-xuwārizmī, llevado por uno de sus más eminentes cultivadores, dio lugar a algoritmo 'cálculo numérico' y guarismo. Propagaron la numeración india, y con ella el empleo de un signo para indicar ausencia de cantidad; el signo en cuestión se llamó sifr 'vacío', de donde viene el español cifra . Iniciaron además el álgebra. En la alquimia fueron constantes investigadores: instrumentos como el alambique, la alquitara y la redoma; términos tan usuales como alcohol y álcali usados para obtener el elixir o piedra filosofal. Gran prestigio tuvo su medicina: la autoridad de Avicena fue reconocida en Europa hasta el siglo XVIII, un refrán español lo proclama supremo curador: «más mató una cena que sanó Avicena». En la terminología médica europea entró nuxá 'médula espinal', que a través del bajo latín nucha y quizá influido por el ár. nuqra 'cogote', ha dado nuca; calcos del árabe son duramadre, piamadre y bazo. La farmacia conserva jarabe, alquermes y muchos nombres de plantas medicinales. La astronomía alfonsí usó mucha nomenclatura arábiga; hoy tienen plena vigencia cenit, nadir, auge, acimut, etc., y numerosos nombres de estrellas, como Aldebarán, Algol, Rigel, y Vega.

9. No abundan los adjetivos: horro, mezquino, baladí, baldío, zahareño, gandul; los antiguos rahez 'ruin' y jarifo 'vistoso'; algunos de color, como azul, añil, carmesí, y pocos más. Del indefinido árabe fulān 'uno', 'cualquiera', procede fulano (esp. medieval fulán); y man kāna 'el que sea' dio origen a mengano. De verbos, aparte de numerosos formados sobre sustantivos y adjetivos, hay algunos derivados directamente, como halagar (xalaq 'pulir'), acicalar y el ya citado recamar. Partículas de origen árabe son marras, de balde, en balde, hasta (de hattá > esp. ant. fata, ata), la demostrativa he de he aquí, helo; las interjecciones hala, guay, ojalá, así como la antigua ya 'oh' («¡Ya Campeador, en buena cinxiestes espada!»), y alguna otra.

10. En el léxico español de procedencia arábiga escasean palabras referentes al sentimiento, emociones, deseos, vicios y virtudes. La religión cristiana apoyaba términos latinos, y el arabismo, cuando lo hubo, consistió en alguna acepción nueva. Casi sólo las manifestaciones ruidosas de alegría (alborozo, alboroto, albuélbola) y la ceremonia en salutaciones (zalema) dejaron huellas en la lengua de los cristianos. Sin embargo, hazaña desciende del árabe hasana 'buena obra', 'acción meritoria', con influencia posterior de fazer, y aleve, del ár. al-aib 'vicio', 'acción culpable'.

11. Como en tantos aspectos de su civilización, también en el léxico fueron los árabes afortunados intermediarios. Transmitieron muchas voces procedentes de diversas lenguas, y las amoldaron a su fonética igual que el español hizo con los arabismos. De origen sánscrito son, por ejemplo, alcanfor y ajedrez; los brahmanes de la India aparecen en el Calila castellano del siglo XIII con las formas albarhamiún y albarhamín de su original árabe. Del persa vienen jazmín, naranja, azul, escarlata; los helenismos son muchos: óryza > arroz, zizyphon > azufaifa, drachmé > adarme, ámbix > alambique, chymeia > alquimia, sikelós > acelga; y abundan las palabras latinas: [malum] persĭcum > albérchigo, modius > almud, castrum > alcázar. Las formas españolas son resultado de una doble adaptación: a la distancia que media entre el latín sitǔla o el griego thermos y los árabes as-setl, al-turmūs, se ha añadido la deformación que lleva de estos últimos hasta los españoles acetre, altramuz. Estas deformaciones permiten reconocer los vocablos y nombres geográficos grecolatinos que han pasado a través del árabe. Aparte del artículo árabe al, que suele anteponerse, la /p/, que no existía en árabe, fue sustituida por /b/ (praecoquus > albaricoque, [malum] persĭcum > albérchigo); la /g/ velar da a veces /ğ/ sonido análogo al de nuestra antigua j; palatal: Tagus > Tajo, port. Tejo. Fenómeno peculiar del árabe hispano es la imela o paso de la /ā/ a /e/ y luego a /i/; así Hispalis > * Hispalia dio Išbiliya, origen de nuestra Sevilla.

12. Cuando los árabes entraron en contacto con los hispano-godos sometidos, tomaron de ellos la /ĉ/ con que articulaban lo que había sido /ć/ latina ante /e/ o /i/. Los árabes conservaron en las voces hispánicas este sonido, incluso después que los mozárabes alternaran las pronunciaciones /ĉ/ y /ŝ/. A esto se debe el predominio de /ĉ/ en las transcripciones árabes de voces romances (aĉetaira 'acedera', ĉerasia 'cereza', riĉino 'ricino'), así como la abundancia de ch por c en topónimos de las regiones que pertenecieron al Ándalus: Conchel (Huesca), Alconchel (Zaragoza, Cuenca, Badajoz, Portugal), Conchillos (Zaragoza) de concĭlĭu; Escariche (Guadalajara), Escriche (Teruel) del genitivo Ascarici; Carabanchel (Madrid), Caramonchel (Portugal); Elche <> alfoz, al-xorğ > alforja (de ahí las alternancias alholí/alfolí, Alhambra/Alfambra); en ocasiones dan /g/ o /k/ ( al-arabiyya > algarabía, šaix > ant. xeque, mod. jeque); y no es rara la supresión total, sobre todo del ‘ain (‘arab > árabe; al-‘arif > alarife; al-‘ard > alarde), pero también de otras velares o laríngeas (tareha > tarea, xalūqui > aloque). Otra adaptación fue la de los masculinos que terminaban en consonantes o grupos que desde el s. XIV nuestra lengua no tolera en final de palabra: la dificultad se resolvió unas veces añadiendo una vocal de apoyo, como en los recién mencionados árabe, alarife, alarde y en as-süq > ant. azogue 'mercado' y zoco; ar-ratl > arrelde; al-ğib > aljibe, etc.

Otras veces la consonante árabe fue sustituida por otra tolerable en castellano ( al-muhtasib > ant. almotaceb > almotacén; al-‘aqrab > alacrán; rabāb > rabel) u omitida (rabé). Los nombres árabes que acababan en vocal acentuada o habían perdido la consonante que la seguía ofrecían un final entonces insólito en polisílabos nominales castellanos (sólo en la conjugación había formas canté, salí, cantó, salió); por eso tomaron frecuentemente una consonante paragógica, con la cual se asemejaron a tipos de sustantivo o adjetivo habituales en nuestra lengua: al-kirá > ant. alquilé pasó a alquiler según el modelo de mujer, esparver, canciller; junto a albalá (al-bará’)y alajú ( al-hašū) surgieron albarán y alfajor, concordes con las terminaciones romances -án y -or; al-bal lā’a y su variante al-bal lū’a dieron albañal o albañar y albollón, asimilados a los sufijos castellanos -al, -ar y -ón. Incluso arabismos en /-í/ la incrementaron con adición de consonante (al-banná’ > albañí > albañil; al-hurī > alholí, alfolí.

2. Una vez admitidos, los arabismos experimentaron cambios fonéticos propios del romance. La palatalización y ulterior asibilación de /k/ ante /e/, /i/ estaban consumadas cuando se introdujeron los más antiguos, y no les alcanzaron: la /k/ guarda en todos su articulación velar (miskīn > mezquino). Pero los diptongos /ai/, /au/ han dado /e/, /o/ en castellano y catalán, /ei/, /ou/ en gallego-portugués ( al-daia > cast. y cat. aldea, port. aldeia; as-saut > cast. azote, cat. açot, port. açoute) . Muchos préstamos viejos sonorizaron sus oclusivas sordas intervocálicas, como las voces latinas: al-qutūn > algodón, šabaka > xábega, jábega; ta’līqa > talega; sin embargo, el ta’ enfático y el qaf uvular eran total o parcialmente sonoros en el primitivo hispano-árabe.

También participaron los arabismos en la palatalización de /ll/ y /nn/ geminadas > /ļ/ y /ņ/: an-nīl > añil, al-bannā > albañil, an-nafīr > cast. añafil, cat. anyafil; el portugués ha reducido estas consonantes dobles a sencillas (añil, alvanel, añafil, almocela, igual que annu > ano y capĭllu > cabelo). El grupo /st/ (con sin o sad predorsales en árabe) fue interpretado en castellano como /ŝt/ y después reducido a /ŝ/ (escrita ç, c): musta'rib > moçárabe, al-fustaq > alfócigo; 'ustuwān > çaguán; el cambio alcanzó a las palabras grecolatinas transmitidas por los árabes: gr. mastiche, lat. mastĭcum > ár. almastika > cast. almáciga, Caesaraugusta > ár. Saraqusta > esp. Çaragoça, Astĭgi > ár. Estiğa > esp. Écija.

3. El español no ha incorporado ningún fonema árabe. Nebrija, observando que las antiguas /ŝ/, /š/ y [h] aspirada, escritas ç, x y h, no tenían equivalentes en griego ni en latín y sí en árabe, creyó procedían de éste. Pero se trata de una simple coincidencia: la evolución autóctona de ciertas consonantes y grupos latinos en español había producido los tres sonidos con independencia del árabe, aunque éste los poseyera también.

Se suele afirmar que el paso de /ś/ a /š/ (sapone > xabón, sucu > xugo) ha sido fruto de influencia morisca, pues el árabe no tenía /ś/ igual a la castellana y la transformaba en /š/; y la pronunciación morisca /š/ (moxca) está atestiguadísima hasta el s. XVII. Con todo, nuestra /ś/ adquiere de modo espontáneo un timbre chicheante que basta para explicar su frecuente sustitución por /š/; el influjo morisco sólo es probable en nombres geográficos del Ándalus, como Saetabis > Xátiva, Saramba > Xarama, y en algún arabismo claro, como xarabe, xarope.

4. Se ha apuntado la posibilidad de que la introducción de arabismos alterase la proporción de vocablos agudos, llanos y esdrújulos en el español y favoreciera tipos especiales de palabra. Será necesario comprobarlo mediante un estudio estadístico riguroso, que hasta ahora no se ha hecho; parece, no obstante, que el porcentaje de polisílabos agudos no verbales es mayor en las voces españolas de origen árabe que latino; no ocurre así con los proparoxítonos árabes, pues el cultismo literario y científico adoptó y adopta continuamente esdrújulos grecolatinos .

En cambio, es evidente la abundancia de arabismos polisílabos graves terminados en / ar/ (acíbar, albéitar, alféizar, aljófar, almíbar, almogávar, azófar, azúcar, nácar, nenúfar, etc.), estructura escasísima en sustantivos de otro linaje (néctar); y el gran número de agudos que acaban en z (ajimez, almirez, cahíz, rahez, marfuz, alfoz), raramente de origen latino (nariz, cariz), salvo sufijos de sustantivos abstractos (sencillez, timidez) o de adjetivos cultos (audaz, capaz, locuaz, voraz, feliz, atroz, veloz).

ASPECTOS MORFOLÓGICOS Y SINTÁCTICOS DEL ARABISMO.
1. En árabe el artículo al presenta normalmente al sustantivo, cualquiera que sea su género y número, tanto referido a entes determinados como entendido conceptualmente.

Los sustantivos españoles de origen árabe, en su mayoría, han incorporado a sus lexemas este elemento al sin valor de artículo, por lo que pueden llevar artículos y determinativos romances (el alhelí, un alacrán, estos alborotos) y conservar su al en la derivación (alborotar, alcaldada, acemilero, alevoso).

Los arabismos españoles reflejan la asimilación árabe del lam del artículo a las llamadas «letras solares» (dentales, sibilantes, /l/, /r/ y /n/): aθ-θumn > azumbre, ad-darga > adarga, as-saut > azote, ar-rabad > arrabal; pero no faltan casos con /l/ no asimilada a la «solar» siguiente (al-dai’a > aldea, al-turmūs > altramuz. La incorporación de al (o formas asimiladas) al lexema de los arabismos españoles contrasta con su ausencia en los arabismos del italiano (esp. azúcar, it. zucchero). Esta diferencia de trato ha sido objeto de interpretaciones poco convincentes .

Por contagio de los arabismos, palabras de otra procedencia han tomado al , a protéticos (lat. mena > ant. mena, mod. almena —acaso ya mozárabe—; *materinĕa > madreña, almadreña; ligustru > ligustre, aligustre); otras han introducido /l/ epentética en su sílaba inicial (amĭddǔla > almendra), o han trocado por /l/ en ella otra consonante implosiva (*admordiu > almuerzo, arbutěu > alborzo).

2. La terminación /-i/ ha pasado al español como parte integrante de adjetivos, sustantivados o no, de origen árabe (cequí, jabalí, maravedí, muftí, muladí, baladí, etc.), y sobre todo, como sufijo de gentilicios y otros derivados de nombres propios árabes (fatimí, yemení, marroquí). Con este valor sigue activo en español para nuevas formaciones (bengalí, iraní, iraquí, paquistaní, israelí).

Dos ejemplos de su vigencia a través de los siglos: en el XIII los sabios judíos que colaboraban en las empresas científicas de Alfonso X sugirieron un nuevo cómputo cronológico a partir de «la era alfonsí», forjando el derivado sobre un antropónimo no semítico; en 1951 Menéndez Pidal puso en circulación andalusí 'perteneciente o relativo al Ándalus' para distinguirlo de andaluz 'perteneciente o relativo a Andalucía'. Normalmente í en singular, íes en plural valen para masculino y femenino (hurí, huríes); pero hay ejemplos medievales de ía, ías: marroquía, ceptías, tortoxías.

3. La cuarta forma (voz causativa) de los verbos árabes se caracteriza por anteponer un álif (nuestra a) a la raíz trilítera, cuya primera consonante toma posición implosiva: a la forma básica hazina 'estar triste' corresponde la cuarta ahzana 'entristecer, afligir'; a karuma 'ser noble', akrama 'honrar a otro', etc.; a veces el álif es el único morfema causativo (māta 'morir', amāta 'matar').

De ahí que se haya atribuido a influjo árabe el valor causativo frecuente en el prefijo español a (aminorar, acalorar, ablandar, agravar, avivar), señaladamente en amatar frente a matar. Aparte de este caso, discutible, es preciso tener en cuenta que el prefijo latino ad , con su / d/ asimilada a la consonante siguiente, o perdida ante vocal en español, formaba multitud de verbos causativos: affirmare, aggregare, annotare, annullare, associare, adunare > aunar.

4. Semejante es el caso de los plurales hispanorrománicos los padres 'el padre y la madre', los reyes 'el rey y la reina', los duques 'el duque y la duquesa', los guardas 'el guarda y la guardesa', los hermanos, los hijos, etc., inclusivos de varones y hembras.

El que fuera de la Península no haya lengua románica donde tenga desarrollo tan amplio ha hecho pensar en influjo árabe; pero el latín conocía reges 'el rey y la reina', fratres 'el hermano y la hermana', filii 'los hijos y las hijas', y hasta patres como sinónimo de parentes. El arabismo, si realmente existió, no hizo sino corroborar la herencia latina.

5. En el Calila e Dimna, en otras versiones medievales castellanas de textos árabes y en la literatura aljamiada, se dan profusamente fenómenos que, atestiguados casi todos en la sintaxis románica, no llegan a ser norma en ella y sí en la arábiga; véanse algunos: se emplean preposición + pronombre personal tónico en lugar de pronombre átono («ayuntáronse las aves a él», «ya encontré a ellos» por 'ayuntáronsele', 'ya los encontré'), y de + pronombre personal en vez de posesivo («las pisadas dellos», «el cabdiello dellos»).

Abunda el posesivo pleonástico («su vida del hermitanno»). La frase relativa se introduce mediante un que cuya dependencia respecto al verbo introducido o respecto al antecedente se aclara después con una preposición + pronombre personal o con un posesivo («la jarra que yaze en ella muerte supitaña» 'en que yace, en que se oculta'; «la estrella que tú quisieres saber su lugar» 'cuyo lugar quisieres saber'). El sujeto impersonal se indica valiéndose de formas verbales de tercera persona, ya de plural («quando vieren en la tierra árbol grande..., es la tierra buena» 'cuando se viere'), ya de singular («tuelga las fojas e eche en ellas de los cominos e del orégano» 'quítense', 'échese'), o, más aún, utilizando la segunda persona de singular («quando esto conocieres, para mientes... al sennor de la faz»).

Es abundantísima la coordinación copulativa («et detove mi mano de ferir e de aviltar e de rrobar et de furtar e falsar. Et guardé el mi cuerpo de las mujeres, e mi lengua de mentir...»); y muchas veces, tras una oración subordinada la conjunción copulativa precede a la principal o al verbo de ésta («si non ha cuydado de su vientre, et aquel es contado con las bestias nesçias». La conjunción subordinativa que se repite tras inciso («e non fue seguro que, si me dexasse del mundo e tomasse rreligión, que lo non pudiera conplir»), etcétera.

Todos o casi todos estos ejemplos tienen paralelo en otras lenguas románicas y bastantes cuentan con precedente latino; a lo largo de la historia del español, desde el Cantar de Mio Cid hasta el lenguaje coloquial de hoy, se registran numerosísimas muestras de unos y otros, a pesar del freno impuesto por la norma culta, más racional que expresiva. No se trata, pues, de sintagmas prestados por el árabe; pero el arabismo, innegable en las traducciones medievales, hubo de contribuir a que tuvieran en la Península mayor arraigo que en francés o italiano.

Junto al factor árabe es necesario tener en cuenta el hebreo, ya que no pocos de estos rasgos son comunes a las dos lenguas y abundan en versiones castellanas de la Biblia; además, los traductores del árabe al romance solían ser judíos. Si hay modelos árabes de reflexividad expresada por medio de «en mi corazón», «con mi voluntad», los bíblicos son infinitos; recuérdese, de los Salmos, «dijo el necio en su corazón: no hay Dios».

De igual modo, si el acusativo interno y otras figuras etimológica son frecuentes en las versiones del árabe («bramó Çençeba muy fuerte bramido»), en las de la Biblia son característicos giros intensivos como «errando errará la tierra», «muchiguar muchiguaré tu semen» o, en el latín de la Vulgata, «desiderio desideravi» 'he deseado con vehemencia'. Huella sintáctica de convivencia medieval entre gentes de las tres religiones es la perduración de calla callando, burla burlando, yendo que íbamos, al pasar que pasé, etc., en el español posterior.

6. El orden de palabras normal en la frase árabe y hebrea sitúa en primer lugar el verbo, en segundo el sujeto y a continuación los complementos. Como en español y portugués el verbo precede al sujeto con más frecuencia que en otras lenguas romances, se ha apuntado la probabilidad de influjo semítico. La hipótesis necesitaría comprobarse con un estudio riguroso del orden de palabras español en sus distintas épocas y niveles, parangonado con el de las demás lenguas románicas, el árabe y el hebreo. Tal estudio no existe aún .

ARABISMO SEMÁNTICO, FRASEOLÓGICO Y PAREMIOLÓGICO
La penetración árabe en español tiene otras manifestaciones más recatadas que la incorporación de vocabulario o sufijos. Hay palabras y expresiones completamente románicas en cuanto al origen y evolución formal de su significante, pero parcial o totalmente arabizadas en su contenido significativo, pues han adquirido acepciones nuevas por la presencia mental de una palabra árabe con la que tenían algún significado común.

Así, el antiguo poridat tomó los sentidos de 'intimidad' y 'secreto' poseídos por los derivados del ár. xālasa 'ser puro'; casa significó 'casa' y 'ciudad' según uso del árabe dār; infante se concretó a significar 'hijo de noble', 'hijo de rey', apoyándose en el árabe walad 'hijo', 'niño' y 'heredero del trono'; acero valió 'filo agudo' y 'energía, fuerza', según el árabe dokra 'acero de la espada', 'agudeza del filo', 'vehemencia, fuerza'. Nuevas aparece en la Edad Media con los sentidos de 'acaecimiento, suceso', 'hazañas', 'renombre' y 'relato', 'noticia', existentes todos en los árabes hadīθ, hudūθ.

El árabe llama 'hijo de una cosa' a quien se beneficia de ella (el rico es ibnad-dunyā 'hijo de la riqueza'; el ladrón, ibn al-layl 'hijo de la noche', porque la noche favorece el robo); así se explica el primer elemento de hijodalgo, hidalgo, voz sinónima de 'hijo de bienes', según la definió Alfonso el Sabio. Dos de las palabras árabes (luğayn y waraqā) que significan 'plata' poseen acepciones originarias de 'hoja, follaje' y 'lámina'; a imitación suya el latín platta 'lámina de metal' tomó el valor de argentum en la Cataluña de los siglos X y XI, de donde pasó al resto de la España cristiana: el Poema del Cid ya no usa ariento, sino plata.

En ocasiones una misma palabra árabe ha dado lugar a un calco semántico y a un préstamo léxico: gāwara , que valía 'correr' y 'depredar', contagió este segundo sentido al español correr («agora córrem' las tierras que en mi empara están», Mió Cid, 964); de aquí el uso de corredor por 'depredador', que no impidió la introducción del arabismo léxico almogávar (<>

El empleo de señor como 'dueño' se extiende en esp. medieval y clásico a expresiones como «la señora de la trayçión» 'la traidora', «la señora del (buen) parecer» 'la bien parecida' (Zifar) o «una bacía de açófar... que era señora de un escudo» 'que valía un escudo' (Quijote): todas ellas calcan las árabes con dū, fem. dat 'el de', 'el que tiene', 'el poseedor o dueño' + genitivo. La locución adverbial con bien 'felizmente' corresponde a la ár. bi-xayr , hebrea betob ; y henchir o llenar el ojo a alguien 'agradarle, gustarle mucho, satisfacerle' traduce literalmente el ár. mala’al-‘ayna. Al adoptar la vida española prácticas religiosas o sociales de origen musulmán, se han reproducido con palabras romances las fórmulas árabes correspondientes.

Tal es el caso de las bendiciones «que Dios guarde», «que Dios mantenga», que antaño acompañaban la mención del rey o señor. La exclamación entusiasta «bendita sea la madre que te parió», el «si Dios quiere» con que se limita la confianza en los proyectos humanos al hablar del futuro, o el «Dios le ampare» que se dice al mendigo, son también, entre otros, traducción viva de fraseología arábiga . Por último, el refranero español se ha nutrido ampliamente de refranes árabes traducidos, adaptados o refundidos .

APOGEO Y DECADENCIA DEL ARABISMO. La suerte de los arabismos hispánicos ha variado según las épocas. Hasta el siglo XI, mientras la Península estuvo orientada hacia Córdoba, se introdujeron sin obstáculo ni competencia. Durante la baja Edad Media continúa pujante la influencia arábiga, aunque lucha ya con el latinismo culto y con el extranjerismo europeo.

Después se inicia el retroceso: Villalobos, en 1515, censura a los toledanos porque empleaban arabismos con que «ensucian y ofuscan la polideza y claridad de la lengua castellana». Nuevas técnicas, modas e intereses suceden a los medievales, y la cultura musulmana, en franca decadencia, no podía ofrecer nada comparable al espléndido Renacimiento europeo. Mientras los moriscos permanecieron en España, su vestido, costumbres y usos tenían valor de actualidad; desde su expulsión quedaron sólo como recuerdo.

Muchos términos árabes fueron desechados: alfayate, alfajeme no resistieron la competencia de sastre y barbero; el albéitar creyó ganar en consideración social llamándose veterinario, y el nombre de alarife se conservó únicamente en la memoria de los eruditos. Otros arabismos han sido recluidos en el habla campesina o regional. Pero la gran cantidad de los que subsisten con plena vida, muchos de ellos fundamentales, caracteriza al léxico hispano-portugués frente a los demás romances.

hogaza

2008-02-03T01:54:00.000-08:00

* Pan grande de forma redondeada.
* Pan que contiene algo de salvado.

descripción:
Es un "pan" de masa blanda y que se caracteriza por un largo periodo de fermentación. Tiene gran aroma y sabor. Se trata de una pieza de aspecto rústico y de gran tamaño, de forma, generalmente redonda. ....

variedades:
"hogaza de candeal"

características:
Presenta una serie de resquebrajamientos superficiales. Es de color tostado claro, resaltando su aspecto rústico al poseer harina espolvoreada sobre su superficie. Se la conoce como Hogaza o Pan de León.

historia y distribución geográfica:

El historiador griego Strabon comprobó que las tribus astures, que poblaban León poco antes de Cristo, comían unos macizos panes hechos con bellotas trituradas.
Estos panes son el antepasado de la hogaza leonesa elaborada en la actualidad.
El pan de hogaza se hace desde hace siglos.

Tradicionalmente, la hogaza era elaborada por cada cual en su casa, la cual solía contar con un horno en el corral. Se amasaba y se cocía una vez a la semana, ya que se trataba de un pan que puede comerse hasta siete días después de su elaboración, sin un gran detrimento de su calidad.
En las tierras llanas del sur de la provincia, la hogaza se elaboraba con harina de trigo; mientras que, en las tierras de montaña, el pan se realizaba con centeno.

producción, elaboración y presentación:
La Hogaza se elabora artesanalmente y su fórmula de elaboración continúa siendo un secreto entre los artesanos que la elaboran.
La masa, base de su elaboración se consigue a base de harina de media fuerza, agua, sal, masa madre, levadura y mejorante.
El proceso comienza con el amasado de los ingredientes.
Se deja reposar la masa, fermentar, hasta que alcance el doble de su volumen.
Se pesa y corta en piezas.
Se forman los panes de manera manual.
Se dejan reposar las hogazas, a temperatura ambiente, durante unos 30-40 minutos.
Se cuecen las hogazas a una temperatura de 220°C durante 60 minutos.
Se presenta en unidades 500g, l kg y 2Kg, sin ningún envasado específico que lo proteja.

aspectos económicos:
La Hogaza se elabora en todas las panaderías de la Alcarria, donde tienen gran aceptación y prestigio. En la actualidad se sigue fabricando todos los días, con la receta tradicional.

cualidades:
La Hogaza se caracteriza por un contenido graso bajo y proteico medio (para este tipo de productos).
Su contenido en carbohidratos es también elevado, por lo que resulta un producto medianamente calórico.
Pan de gran duración, pudiéndose consumir en un periodo de 5-6 días.

Cuenta con una fama reconocida, siendo un producto con una aceptación media que destaca principalmente por su aspecto externo y su color.

Tiene un sabor típico del pan, por lo que resulta de sabor y olor agradables, aunque siempre hay quien no comparte esta opinión. Se consume junto a las comidas o la merienda.

fortalezas, debilidades y oportunidades:
La Hogaza se elabora en panaderías con obrador propio "esparcidas" por toda Castilla (aunque su origen sea en León).

Su principal debilidad es su elaboración artesana en panaderías de carácter rural, con producciones reducidas.

No posee ninguna protección de calidad, aunque se encuentra catalogada y tipificada por la Junta de Castilla y León en diversas publicaciones oficiales.

humilladero

2008-02-03T01:53:00.001-08:00

Lugar devoto que suele haber a las entradas o salidas de los pueblos, con un pilar, una cruz o una imagen.

Se dice del “Humilladero” a un monumento con pilar o pilares de forma apuntada. Habitualmente tenían como misión ser el punto final de los Via Crucis, punto de oración para los caminantes y también eran utilizados inclusive, en ocasiones , para “degollar o castigar a los malhechores.

Es también esta curiosa contrucción, parecida a los cruceiros, teniendo algunos forma de cruz , e instalándolos en la entrada de los lugares para hacer oración.

Humilladero proviene del latín “humilde-humildad” y tenían mala fama, por hallarse en su mayoría en lugares solitarios y de ahí el carácter insultante de la frase “ llevar al humilladero”.

Hizo también a veces funciones de “rollo” de justicia, pero siempre fue un lugar devoto que se solía enclavar a la entrada y salida de los pueblos o junto a los caminos, con un solo pinar, con una cruz o con una imagen.

En Aragón han sido llamados los humilladeros “pilones o peirones”, siendo donde se castigaba con el cepo a los infractores de algunos delitos, como la caza furtiva menor, “en las tierras del Señor”

Estas cruces o pilares, tienen un significado diverso. En algunas ocasiones servían de "rollo" al que se ataba a los condenados para ser expuestos o para recibir un castigo y en otras, se colocaban en lugares donde la gente arrojaba basuras (muladares), para que dejaran de hacerlo.
En cualquier caso cuando una procesión llegaba a su altura, los hombres se arrodillaban (se humillaban)

Referencias:

En Almonacid es antiguo Humilladero, es de origen gótico, aunque está reconstruido en el siglo XVI. Se encuentra junto al camino de Zorita, algo más allá del convento de las monjas. Está formado por cuatro recios pilares que forman una cúpula apuntada, siendo de este estilo los arcos que unen entre sí dichos pilares. Este edificio no fue utilizado como aún se cree, para degollar o castigar a los malhechores, ya que tenía una misión religiosa, siendo el punto o estación final del Vía Crucis, y habiendo allí siempre un punto de oración para los caminantes.

El término Humilladero

Vamos a ver que significa el término Humilladero, cual es su significado, ya que aparece en las Actas Capitulares y Libros de Propios del Ayuntamiento desde 1600.
En el Diccionario de Esteban de Terreros, de 1787 lo define como capilla, ermita, edificio o lugar con alguna cruz o imagen, que suele estar a la entrada de los lugares para hacer oración.

El Diccionario Crítico Etimológico de la Lengua Castellana de Corominas, de 1954, nos indica que proviene del latín, de humilde-humildad y que la derivación humilladero
tenía mala fama, por hallarse en un lugar solitario y de ahí el carácter insultante de la frase "llevar al humilladero", que a mi entender enlaza con la función de rollo de justicia, lugar donde se demuestra que se ha hecho justicia, como luego
veremos y no tiene mas connotación negativa que la vergüenza de poder ser reo de justicia y ser expuesto como tal y no otro sentido ligado a lugar solitario. Por último, en la edición del Diccionario de la Real Academia de la Lengua Española de 1992, se define Humilladero como lugar devoto que suele haber a la entrada o salida de los pueblos y junto a los caminos, con una cruz o una imagen. Perviven aun cruces de humilladero en varios pueblos de la provincia, en lo que fueron los caminos de entrada, por ejemplo en Coin, Cártama o Marbella.

El significado de esta denominación castellana, humilladero, puede provenir de ser aquel el lugar donde se castigaba con el cepo a los infractores de algunos delitos, como la caza furtiva menor, en las tierras del Señor. A pesar de las similitudes de las definiciones hay que puntualizar, como me hizo ver José Miguel Simón, colaborador habitual de la revista Oriche (de Loscos), que los humilladeros castellanos, por estar a veces cubiertos por espléndidas construcciones al modo de capillas abiertas, no tienen la misma concepción que tenemos nosotros de nuestros pilones o peirones.

Peirones Construcciones con historia
En Aragón se llama peirones a las columnas u obeliscos religiosos (en castellano denominados humilladeros o rollos). Se solían construir a un lado de los caminos, cerca de los pueblos, y sostenían una cruz (cruceros) o imagen en una o varias capillas (peirones), donde las gentes se arrodillaban o rezaban al santo o virgen a cuya advocación estaban consagrados. En Blesa se usa el término pilón, que muy bien puede ser una corrupción del término peirón, aunque ninguno de los dos está recogido en el Diccionario de la Lengua Española con este sentido.

La finalidad de la construcción de los antiguos pilones tenía carácter religioso o supersticioso, pues unían al sentido del lugar donde realizar rogativas o dar gracias, el de hito simbólico que protegía al pueblo y sus gentes guardando los caminos de acceso. También los hay conmemorativos de hechos o muertes, y también sirvieron de referencia a los caminantes en las vastas tierras. Además de las finalidades supersticioso-devocionales, hay autores que ligan su origen a la indicación de los lindes, como cruces de término, en especial si están en las afueras o en las divisorias de términos.

Son bastante comunes en los pueblos aragoneses (con predominio, al parecer, en Teruel y Zaragoza), y entre los pueblos vecinos de Blesa se encuentran en abundancia (Anadón, Rudilla, Piedrahíta, Loscos, Moneva, Moyuela, Huesa, Cortes, Plou, Josa,...).

Los peirones, también denominados pairones, son pilares o monolitos construidos en piedra o ladrillo que señalan, a la salida de una gran parte de los pueblos de Aragón -principalmente en Teruel y Zaragoza- un inicio o confluencia de caminos. Suelen terminar, en su parte superior, con una hornacina (a veces una cruz) decorada por la imagen de un santo o virgen.

Parece ser que la palabra aragonesa peirón no ha pasado al castellano, por cuanto no aparece documentada en ninguno de los diccionarios de la Lengua Española, siendo humilladero el término que le corresponde en su acepción castellana; es Covarrubias quien ya en 1611 da la clave de lo que es un peirón y el servicio que prestaba:

"HUMILLADERO”. Cierta capillita sobre pilares y cubierta con techo, dentro de la cual está en medio, de ordinario, una cruz con la imagen de nuestro Redentor puesto en ella, o otra insignia devota de nuestra Señora o de algún santo. Y dixose assi por la devoción que tienen todos los fieles de humillarse passando por delante deste devoto lugar, comúnmente está en las entradas o salidas de los lugares al camino real o trillado. Otros humilladeros están descubiertos con cruzes de piedra sobre peañas de gradas. Y ni más ni menos nos humillamos a éstas y a las ordinarias, que suelen ser de palo, a las quales los caminantes, con más fundada religión, les arriman las piedras que los gentiles hazian quando en las encrucijadas las amontonaban al pie del padrón o piedra de la efigie de Mercurio, a do estavan esculpidas letras que declaravan para dónde yva cada uno de los caminos".

Con esta definición, podemos deducir fácilmente que los peirones eran monolitos levantados en lugares muy determinados, ahora ya de construcción, en los que antes se erigían otros más rústicos de "palo", con unas piedras amontonadas al pie, que marcaban los caminos y las encrucijadas y las gentes veneraban como altares a los dioses del lugar.

Asimismo, si seguimos consultando el Diccionario de Autoridades , ahora ya para el mismo término, nos encontramos:

"Humilladero. s.m. Lugar devoto, en el qual hai colocada alguna imagen de Christo Señor nuestro, de Nuestra Señora, de algún Santo, ú de la Santa Cruz: el qual suele estar en los caminos, o en los extremos de los Lugares. Diosele este nombre por que alli se postran los passageros para hacer oración. Lat. Devotus locus propatulus, vel vialis" (es decir, lugar devoto público, en lugar abierto, o de paso).

Veamos también lo que dice el ESPASA a este respecto:

HUMILLADERO. (Etim.- De Humillar) m. Lugar devoto que suele haber a las entradas o salidas de los pueblos, o en los pueblos mismos, con cruz o imagen.

HUMILLADERO. Arqueol.

Este monumento que en Cataluña suele llamarse pedró, en Valencia peiró y en el resto de España cruz de término, consiste generalmente en unas gradas de planta circular o poligonal sobre las que se eleva un fuste rematado en nudo, macolla o capitel, que sustenta la cruz de piedra labrada en cantería.

Fue antigua costumbre en el reino de Aragón elevar cruces en conmemoración de fechas o acontecimientos, o como simples testimonios de piedad cristiana; generalmente junto a los caminos para fomentar la piedad de los viajantes, y a veces frente a monasterios y ermitas...",

es decir, que siendo una costumbre del reino de Aragón el levantar los peirones, ni tan siquiera hemos podido conservar o mantener en la lengua castellana el término peirón, frente a las voces humilladero, pedró o peiró.

Y continúa la citada obra relatando que

"no satisfechos los cristianos de la Reconquista con elevar templos, ermitas y cenobios, erigían estos humilladeros en caminos, deslindes, promontorios, calvarios y por doquier. En principio fueron sencillos monumentos y acabaron por ser verdaderas obras de arte gótico y renacentista que inmortalizaron los nombres de maestros canteros. Por desgracia, van desapareciendo al embate de los siglos y la incultura".

Desde la conquista de Daroca y su comarca en 1120, por Alfonso I el Batallador, es de suponer que ya se construían estos rústicos peirones, en los mismos lugares que ya ocupaban otros, mucho más arcaicos y que una gran parte de ellos aún perviven, incluídas las leyendas que los acompañan. No es pues de extrañar que los construídos en Valencia, tierra conquistada por los aragoneses cerca de ciento veinte años más tarde, fueran de fábrica más esmerada, de arte gótico e incluso renacentista y esté debidamente documentada su construcción, como así se dice, si continuamos leyendo, en la obra citada:

"En Tarragona y otros pueblos de Cataluña, como en algunos lugares de Aragón, y sobre todo en Valencia y Maestrazgo Castellonense perduran muchos de estos seculares monumentos, algunos de los cuales bien merecen especial mención.

La ciudad de Valencia no tuvo humilladeros o cruces de término hasta 1372. La primera que erigió fue la del camino de Barcelona (que aún se conserva), encargada a un picapedrero de San Mateo. En 1376 se construyó la cruz cubierta del camino real de Játiva, y a poco las de los caminos de Mislata, Grao y Cuenca. Todas fueron cubiertas y policromadas, y de dichos monumentos apenas quedan ya restos y vestigios".

Las definiciones para el término humilladero, como "lugar devoto que suele haber en las entradas o salidas de los pueblos y junto a los caminos, con una cruz o imagen", o "sitio con una cruz que suele haber a la entrada de los pueblos" , confirman la sinonimia entre peirón y humilladero.

VOX define el término humilladero, exactamente igual que lo hace la Real Academia Española; sin embargo, incluye también la voz "Peirón" como "m. Ar. Columna u obelisco con una o varias imágenes".
Finalmente es Rafael Andolz quien usa ya los dos términos pairón y peirón, de la siguiente forma:

- Pairón: "sust. masc. 2= Pilón con la imagen de algún santo o con la cruz en el límite del pueblo, ante el cual solía hacer novena y hoguera" (esta voz no figura en las ediciones anteriores).

- Peirón: "sust. masc. 1(alb) = pilar de piedra colocado a la orilla del camino con alguna imagen sagrada. 2 - (Otin) = humilladero".

Vemos, pues, que etimológicamente peirón deriva de "peiro", "Pedro" y "piedra"; así nos encontramos con las siguientes voces:

- Peirón, "linaje de los -. Familia infanzona aragonesa radicada en Zaragoza en 1639, según datos de la Real Audiencia de Aragón".

- Peiro es un "n. pr. ant. de Pedro", (9).

- Varios lugares de Galicia llevan el apelativo de Peiro.

"LOS PEIRONES “

La palabra peirón quiere decir límite. Se construían a las entradas de los pueblos, en los diferentes caminos. A veces se encuentran en puntos elevados que dominan grandes panorámicas.

Los que estaban en estos lugares estratégicos dominaban una gran extensión de tierra. De esta manera, eran muy visibles a mucha extensión de tierra. De esta manera eran muy visibles a mucha distancia y servían de orientación. Eran unas marcas para guiarse sobre todo en largos invierno, cuando la tierra estaba cubierta por la nieve durante semanas. A veces se colocaba incluso una luz para orientación en la noche.

Los peirones equivalen a los cruceros gallegos y a las cruces de término que se pueden ver en cualquier pueblo o ciudad de la Península, en las proximidades de los monasterios y otros lugares. El estilo de los peirones y la palabra misma, parece ser propio de los pueblos de Aragón.

Además de esta función de señal de orientación, tiene sobre todo un significado de carácter religioso. Están dedicados a un santo, a la Virgen, y en este lugar se celebraban algunas ceremonias religiosas como rogativas o la bendición de los términos.

ROGATIVAS

Se hacían cada año a cuatro de los peirones. La primera era el día 25 de abril, día de San Marcos. Las otras tres se hacían durante el mes de Mayo. Se iba a San Miguel, a la Virgen del Pilar y a Carragente.

La rogativa partía a la salida del sol y en ella se rezaba en latín la Letanía de los Santos. En esta letanía se hacen una serie de ruegos de carácter espiritual y otros que abarcan todas las necesidades humanas. Entre estas peticiones no podían faltar las referencias a la tierra y al cultivo de los campos, eje de toda la vida de nuestros antepasados. Así se pide al Hijo de Dios "Que te dignes dar y conservar los frutos de la tierra, te rogamos, óyenos".

Se hacían algunas otras rogativas en tiempos de grandes necesidades, epidemias y sequía. las rogativas a los peirones dejaron de celebrarse hacia 1965.

ESTRUCTURA DE UN PEIRON

Suelen tener cuatro partes: el Pie o base, el Pilar o cuerpo principal, la Cabecera y el Tejado.

El Pie está formado normalmente por tres escaleras o gradas de piedra, a veces una sola, por los cuatro costados.

El Pilar es la parte más alta. En los antiguos está construido con piedras talladas o irregulares y argamasa de cal. También se empleó el ladrillo a cara vista o enlucido. En el caso de Tornos, todos son de base cuadrada, en otros lugares puede ser también rectangular o circular.

La Cabecera es la parte donde se encuentra la urna del Santo o Virgen a quien el peirón está dedicado. Suele ser de ladrillo y separada del Pilar y del Tejado por aleros o salientes de ladrillo.

El tejado en forma de pirámide, a cuatro vertientes, se remata con una cruz de forja.

Denominaciones y definiciones
La palabra “pairón” o “peirón”, según Julián Fuertes Marcuello, “es de origen griego y significa 'límite'”2. Este autor localizó también la siguiente definición: “Provincialismo de Aragón (humilladero). Pilar con lápidas a veces o inscripciones conme-morativas, con cruces y pequeñas imágenes, que se hallan a la entrada de los pueblos y a la vera de los caminos”. En el diccionario de voces aragonesas de Jerónimo Borao se recoge la siguiente acepción: “Columna u obelisco que contiene alguna imagen y que se halla únicamente a la entrada de las aldeas: llámase también
pairón”

Definición que se aproxima a la dada en el Diccionario de la Real Academia Española de la Lengua (DRAE) cuando define humilladero como “lugar devoto que suele haber junto a las entradas o salidas de los pueblos y junto a los caminos, con una cruz o imagen”.

Definición que se ajusta perfectamente a lo que en Aragón se denomina peirón, aunque en este último caso no se define su forma concreta, pudiendo pues asimilar la definición de humilladero con lo que entendemos por peirón.

Pero la definición que hace Juan Francisco Esteban Lorente de humilladero aquilata bastante más lo que se conoce con ese nombre en Aragón:

“Construcción, a modo de quiosco o baldaquino, abierto por todos sus lados, que sirvió para albergar la picota o rollo, que se emplazaba junto al camino principal, alejado de los núcleos de población (...) por encerrar la picota en su centro, en él se ejecutaban las penas civiles de muerte y azotes, se exponían en las 'horcas' de picota las cabezas de los ajusticiados, y además se cumplían otras penas de infamia de sentido pseudorreligioso”.

En este sentido sería la presencia de la picota lo que definiría al humilladero aragonés.
Ateniéndonos a esta definición más restrictiva, a la hora de hablar del peirón de la cruz cubierta de Visiedo, preferiré en este caso no llamarlo humilladero, pues no me consta que en origen poseyera una picota o un rollo.

Mientras que si nos atenemos a la definición del DRAE cualquiera de los peirones de Visiedo podría denominarse humilladero.

A vueltas con el diccionario, cabe recordar como en la comarca del Jiloca no es extraño oír, refiriéndose a alquien que está parado o quieto en medio en lugar cuando debería estar haciendo algo, el reproche: “No estés ahí plantao como un peirón”.

En el DRAE el verbo pairar, procedente del occitano antiguo, se equivale a “estar quieta la nave con las velas tendidas y largas las escotas”, la cursiva es mía.
Una vez esbozados estos conceptos teóricos cuando nos movemos en el trabajo de campo vemos que la realidad cotidiana con la que nos encontramos es más pluriforme.
Así en Visiedo a algunos peirones se les denomina pilones y a otros peirones, sin que su forma influya a la hora de calificarlos. La razón de la distinta denominación quizás se establezca por la calidad de los peirones, pues mientras que a los de carácter más popular se les denomina pilones a los de mayor entidad arquitectónica se les denomina peirones.

En el presente artículo se mantendrá la denominación que las gentes de Visiedo les dan a cada uno de los peirones.

EL ORIGEN DE LOS PEIRONES
No es exagerado decir que los antecedentes más remotos de los peirones se podrían remontar hasta los mismos orígenes de la humanidad. El hombre siempre ha tenido la necesidad de humanizar el entorno que le rodea, de establecer unos hitos que impriman un orden al paisaje para hacerlo reconocible, para jerarquizarlo, delimitando así su área, su centro, su entorno.

La abundancia de cruceiros en Galicia y Bretaña siempre ha sido explicada como una pervivencia del mundo celta. Con la llegada del cristianismo los lugares, que habían sido considerados especiales, donde según las tradiciones anteriores se manifestaba la presencia suprahumana, fueron cristianizados con la construcción de ermitas o cruceiros.

Un antecedente más cercano son las aras romanas que se alzaban junto a las calzadas, de este modo aquel que se desplazaba por ellas podía realizar sacrificios en honor de los dioses, encomendándose a su protección. Luego estos lugares serían cristianizados. En el Museo de Pontevedra se conservan tres ejemplares de miliarios romanos, de los que Castelao sospecha que fueron coronados por cruces.

Alguna historia tradicional remonta el origen de los peirones a “los albores de la Reconquista”. Según esta teoría, conforme los pueblos eran tomados a los musulmanes se levantaban los peirones como símbolo de que el pueblo había pasado a poder cristiano. Aún sin negarle su posible verosimilitud, lo cierto es que no se conoce ningún peirón que halla sido datado en el siglo XII ni documento alguno que ratifique esta versión.

La difusión de los cruceiros y peirones aparece muy vinculada a la labor de las ordenes mendicantes, franciscanos y dominicos. En Visiedo no puede ser olvidada la presencia del venerable Pedro Selleras. Este padre franciscano, que había acudido a esta localidad a predicar la Santa Cuaresma, murió en olor de santidad el día 28 de febrero de 1622 en la casa que el procurador general de la Comunidad de Teruel tenía en Visiedo. Por ello en la iglesia de Visiedo se conserva un brazo del venerable padre franciscano. La fuerte impronta franciscana se ve reflejada en las advocaciones de algunos peirones como el del santo franciscano San Antonio de Padua o el mismo peirón de San Francisco(?). Por otro lado, la advocación del peirón de la Virgen del Rosario podría indicar la posible presencia de predicadores dominicos8.

FUNCIONES DE LOS PEIRONES
Ya he comentado la necesidad que ha sentido el hombre de establecer unos hitos en el paisaje con el fin de ordenarlo y jerarquizarlo. Esta función en muchos pueblos aragoneses la desempeñan los peirones, los cuales a la vez que sirven de referencia especial santifican el lugar que ocupan. En Visiedo la mayoría de los peirones dan nombre a las calles en las que se encuentran (Santa María, Rosario, Pilar, Desamparados, Peirón cubierto) así como a algunas partidas (los Santicos) .

Esta doble funcionalidad, al servir por un lado de marca espacial y por otro de lugar devocional, constituye la esencia de los peirones, imbricándose la una con la otra hasta el punto de que resulta muy difícil separarlas.

Habitualmente se sitúan a la entrada o salida de las poblaciones, junto a los caminos hacia las poblaciones circundantes, sirviendo de indicación del camino. Por ejemplo quien quisiera ir desde Visiedo a Perales debería seguir el camino junto al peirón de la Cruz Cubierta, a Alfambra el camino junto a los peirones de la Virgen del Pilar y más adelante encontrará el de San Antonio Abad, a Rillo siguiendo el camino que parte del peirón de la Virgen de los Desamparados, encontrando después el de San Isidro o en el camino a Fuentes aparece el de San Abdón y San Senén.
El caminante que por esos caminos se acercara a Visiedo al divisar los peirones sabría que se hallaba cerca de su destino. Pero junto a esta innegable función orientativa, estos peirones junto a la entrada de los pueblos para algunos también “simbolizan la fe cristiana de los mismos y se estimaban como una bendición de Dios y de saludo al caminante que llegaba, dándole a entender que se encontraba en tierra sagrada”.

Si nos fijamos en la orientación hacia donde se abren las capillas de los peirones de Visiedo, casi siempre lo hacen hacia el casco urbano o el camino, ésta parece indicarnos que a quien bendencían estos peirones no era tanto al que llegaba como al que salía de la población, que al partir de su conocido y seguro ambiente podía encomendarse al santo del peirón para que le protegiera en su camino o en sus faenas. Es algo semejante a la acción de santiguarse al inicio de un viaje que aún hoy es habitual entre los algunos creyentes.

Una vez iniciado el camino, a lo largo del trayecto un punto de especial importancia eran los cruces, donde uno podía perderse de no tomar la bifurcación adecuada.

Por ello los cruces y bifurcaciones de caminos son otro de los habituales lugares donde se sitúan los peirones. En Visiedo los peirones de los Mozos, de la Virgen del Castillo, el nuevo de San Cristobal se encontraban en cruces o bifurcaciones del camino. Pero los cruces de caminos o donde el camino se cruza con un río son lugares que poseen también un aspecto más trascendente, “es un lugar de encuentro entre los habitantes de los dos aspectos del mundo, lo visible y lo invisible. Es el centro del universo-aldea, los habitantes del otro mundo habitan en el espacio no urbano y los vivos en la aldea, y en la «encrucillada» se encuentran”.

En el mundo celta en los cruces “se veneraban a las diosas madres protectoras de la fertilidad de los campos”
.
Otros peirones por su estratégica situación se constituían en importantes referencias, situados en cerros dominando un vasto panorama eran visibles desde puntos bastantes alejados, sirviendo de referencia incluso cuando las fuertes nevadas hubieran borrado todos los caminos. En algunas ocasiones estos elementos eran únicamente orientativos como en el caso del pilón de Las Parras del Martín, en otros como en el peirón de San Cristóbal de Visiedo, han sido santificados, extendiendo la bendición del santo a todos los lugares desde donde fuera divisado.

Otros elementos donde el aspecto devocional y su función señalizadora conviven, son las velas o candelas que se ofrecían en algunos peirones, pues la luz de estas ofrendas devocionales podía servir de guía a los caminantes perdidos en la noche.

Los peirones poseen un marcado carácter conmemorativo, siendo, en algunos casos, una ofrenda para recordar una gracia concedida por el santo al que se le dedica.
En algunas localidades, como en El Pedregal (Guadalajara), se conocen quienes construyeron cada uno de los peirones.

Algunos se levantan para recordar una muerte, como el peirón dedicado en Camañas a Saturnio Benedicto, muerto en 1940 al explotarle una bomba. En Visiedo el peirón de San Cristóbal (nuevo), situado en el camino hacia la ermita de Santa Ana, aunque no conste en el mismo peirón, se construyó en recuerdo de Fermín Fernández, desaparecido en la guerra civil. Un fenómeno parecido son las cruces que hasta no hace mucho se levantaban junto a la carretera para recordar alguna muerte acaecida en esos lugares.

Un viajero inglés que a finales del siglo XVIII pasó por la zona de Daroca y Used señalaba como aquellos caminos no eran muy seguros pues en sus márgenes se encontraban multitud de lo que él consideró cruces de los asesinados en esos lugares. Quizás algunas de esas cruces que el viajero supuso fruto de truculentos crímenes se podían tratar en realidad de peirones.

También pueden ocupar el lugar de antiguas ermitas desaparecidas. En Visiedo el origen del peirón de San Cristóbal del cerro está relacionado con la existencia de una ermita dedicada a ese santo que se hallaba en el camino hacia Rillo, al igual que el peirón de Santa María indica el lugar que ocupaba la desaparecida ermita de Nuestra Señora de los Ángeles. Como lugar equivalente a las ermitas eran el marco donde serealizaban rogativas y otras ceremonias religiosas. Estas rogativas debían seguir un ciclo litúrgico pues en otras localidades se realizaban también en las mismas fechas.

Tres días antes de Santa Cruz (tres de mayo) se iba en rogativa al peirón de la Cruz Cubierta, y ese día se realizaba la bendición de los campos. Algunas informaciones indican que las rogativas del 3 de mayo también se hicieron en algún momento en los peirones de San Antonio Abad y de San Isidro. La bendición de los campos en la actualidad se hace ante el peirón de San Isidro el 15 de mayo. En los tres días previos a la Ascensión se celebraba la rogativa ante el peirón de los Santos de la Piedra. Los nueve días previos al 13 de junio se realizaba una novena ante el peirón de San Antonio de Padua. Otros peirones tenían un papel dentro de las procesiones.

Al bajar de la ermita de Santa Bárbara se canta ante el peirón la Virgen del Castillo una salve. Antes en la procesión del Corpus se llegaba hasta el peirón de Santa María, y en la de Viernes Santo hasta el peirón de San Francisco, también, llamado del Calvario, haciendo un alto ante el peirón de San Ramón; el día 7 de octubre se hacía procesión hasta el de la Virgen del Rosario y el día del Pilar se va hasta el peirón de esta advocación y se canta una salve.

Entre las devociones de los peirones de Visiedo aparecen los tradicionales santos protectores de la agricultura como San Abdón y San Senén o San Isidro, los dos San Antonio (de Padua y Abad), dos dedicados a San Cristóbal y otros a San Francisco y San Ramón. La Virgen bajo distintas advocaciones, (del Rosario, del Castillo, del Pilar, de Santa María y de los Desamparados) copa el resto de los peirones.

Los gozos y las coplas que se les cantan a los Santos de la Piedra, San Abdón y San Senén, sirven para ilustrar cuáles eran las preocupaciones de las gentes de Visiedo: se comienza pidiendo el agua, pero se solicita que sea menuda, luego se solicita la protección de los campos, para pasar a narrar la vida de los santos y su papel como abogados de Visiedo, después se pide protección ante
las tormentas y el granizo, para concluir finalmente con la despedida. Quien vivió en Visiedo la tormenta del pasado 18 de julio o contemple el peirón de San Francisco afectado por un rayo, no necesitará mucho más para entender la devoción que en esta localidad se profesa a los Santos de la Piedra y a Santa Bárbara.

Si deseas complementar esta información de los humilladeros, paseando por las picotas o rollos de los pueblos de la Alcarria... no dudes en pasar por este vínculo de uno de los artículos del blog de "Mi Alcarria" ... Seguro te gustará. Pulsa en esta referencia:

(http://budiamitierra.blogspot.com/2007/01/las-picotas-de-la-alcarria.html)

picota

2008-02-03T01:52:00.001-08:00

Antiguamente,columna de piedra o ladrillo que había a la entrada de algunos lugares y donde se exponían las cabezas de los ajusticiados,o los reos,a la vergüenza pública.
Parte superior de una torre o montaña.
Especie de cereza muy oscura y carnosa.
poner en la picota loc. Descubrir o señalar públicamente los defectos o faltas de alguien o de algo:la oposición puso al alcalde en la picota.

resol

2008-02-03T01:51:00.001-08:00

Reverberación o reflejo del sol:el resol me molesta mucho en los ojos.
Luz y calor provocados por la reverberación del sol:con este resol apetece bañarse.

alacena

2008-02-03T01:49:00.002-08:00

Hueco hecho en la pared, con puertas y anaqueles, a modo de armario:las latas de conserva se guardan en el primer estante de la alacena.

*sus raíces están en la palabra "almacén" que proviene del árabe:

(Del ár. hisp. alẖazána, y este del ár. clás. ẖizānah).
Del árabe مخزن “mahzan” - “tienda, negocio, depósito” (con artículo ألمخزن “al-mahzan”) proveniente de verbo خزن “hazana” que signfica “guardar, proteger”.

De este verbo también proviene la palabra árabe خزانة “hizana” - “armario” que dió origen a la palabra castellana “alacena” de ألخزانة “al-hizana”.

Al italiano pasó como “magazzino” (del plural que es مخازن “mahazin”) que luego fue tomado en francés como “magasin” y luego en inglés como “magazine”, donde cambió su significado a “revista”.

La palabra fue reimportada del inglés para terminar como nuestra palabra actual de “magacín”

Para amenizar esta descripción, y recordar poéticamente a este rincón tan especial de las casas de nuestros mayores, os publico este soneto:

Vaho en el cristal de la negra alacena
donde germinan las máscaras líquidas
de los sueños, sombras de alas ávidas,
palabras bóvedas de alguna almena.

Allí me aguardas oscura colmena
abierta al filo de mil lenguas ácidas,
rincón de las serpientes desmentidas,
néctar moreno de cálida vena.

Mi tacto empañado hurga en la memoria
el perfil cóncavo de aquella infancia,
primera sed, húmeda alegoría,

abril ciego de auroras, fértil ansia
donde derramó mi sangre aleatoria
sus pétalos sin flor y su fragancia.

Poema escrito por " Cantúa "

...

He aquí la regla de oro, el secreto del orden:
Tener un sitio para cada cosa
Y tener
Cada cosa en su sitio. Así arreglé micasa
Impecable anaquel el de los libros:
Un apartado para las novelas,
Otro para el ensayo
Y la poesía en todo lo demás

Si abres una alacena huele a espliego
Y no confudirás los manteles de lino
Con los que se usan cotidianamente.

Y hay también la vajilla de la gran ocasión
Y la otra que se usa, se rompre, se repone
Y nunca está completa.
La ropa en su cajón correspondiente.

Y los muebles guardando las distancias
Y la composición que los hace armoniosos.
Naturalmente que la superficie (de lo que sea) está pulida y limpia

Y es también natural
Que el polvo no se esconda en los rincones.

Pero hay algunas cosas
Que provisionalmente coloqueé aquí y allá
O que eché en el lugar de los trebejos.
Algunas cosas. Por ejemplo, un llanto
Que no se lloró nunca;
Una nostalgia de que me distraje
Un dolor, un dolor del que se borró el nombre
Un juramento no cumplido, un ansia.

Que se desvaneció como el perfume
De un frasco mal cerrado
Y retazos de tiempo perdido en cualquier parte
Esto me desazona. Siempre digo: mañana…
Y luego olvido… y muestro a las visitas,
Orgullosa, una sala en la que resplandece
La regla de oro que me dio mi madre.

restacado de "De poesía no eres tú " (Rosario Castellanos)

alforja

2008-02-03T01:49:00.001-08:00

Tira de tela fuerte que se dobla por los extremos formando dos bolsas grandes y cuadradas, que sirve para transportar una carga al hombro o a lomos de las caballerías. Más en pl.:alforjas del campesino, del caballo, de piel.

alcoba

2008-02-03T01:47:00.001-08:00

Aposento destinado para dormir:se retiró a su alcoba.

Al topónimo Alcoba, de origen árabe, se le atribuyen varios significados dependiendo del autor, siendo uno de ellos el de torre o cubo. Así Palacios lo traduce por la cúpula; F. Cañes (1787) asocia Alcoba con Al Kobba, cuarto abovedado, y en latín cubículum. Gillermo García indica un significado de aljibe (tinaja, cueva, cubículo, cuba), capilla (cripta) o torre (Alcoba de la Torre = Torre de la Torre, duplicidad bastante común en los topónimos de origen árabe).

En las casas de la Alcarria, se solían disponer en el sitio de la casa "más caliente" (normalmente en el primer piso) justo encima de la cocina, para aprovechar los "tiros" de la salida de humos del "hogar". Además si estaba también ajena a los ruidos y a el exceso de luz , también eran aspectos de agradecer para escoger el lugar donde construirla. Por tanto es el cuarto más apetecible para descansar de verdad a pierna suelta. !Los alcarreños somos por lo general, gente humilde y trabajadora... pero no tontos!

NOCTURNO DE LA ALCOBA

La muerte toma siempre la forma de la alcoba
que nos contiene.
Es cóncava y oscura y tibia y silenciosa,
se pliega en las cortinas en que anida la sombra,
es dura en el espejo y tensa y congelada,
profunda en las almohadas y, en las sábanas, blanca.
Los dos sabemos que la muerte toma
la forma de la alcoba, y que en la alcoba
es el espacio frío que levanta
entre los dos en muro, un cristal, un silencio.
Entonces sólo yo sé que la muerte
es el hueco que dejas en el lecho
cuando de pronto y sin razón alguna
te incorporas o te pones de pie.
Y es el ruido de hojas calcinadas
que hacen tus pies desnudos al hundirse en la
alfombra.
Y es el sudor que moja nuestros muslos
que se abrazan y luchan y que, luego, se rinden.
Y es la frase que dejas caer, interrumpida.
Y la pregunta mía que no oyes,
que no comprendes o que no respondes.
Y el silencio que cae y te sepulta
cuando velo tu sueño y lo interrogo.
Y solo, sólo, yo sé que la muerte
es tu palabra trunca, tus gemidos ajenos
y tus involuntarios movimientos oscuros
cuando en el sueño luchas con el ángel del sueño.
La muerte es todo esto y más que nos circunda,
y nos une y separa alternativamente,
que nos deja confusos, atónitos, suspensos,
con una herida que no mana sangre.
Entonces, sólo entonces, los dos solos, sabemos
que no el amor sino la oscura muerte
nos precipita a vernos cara a los ojos,
y a unirnos y a estrecharnos, más que solos y
náufragos,
todavía más, y cada vez más, todavía.

por Xavier Villaurrutia

gavillas

2008-02-03T01:45:00.000-08:00

Se denomina "gavilla" a un "haz de sarmientos". También se le denomina así a las mieses. ejemplo: "los campesinos recogían las gavillas de cereal."

Existe además otro sentido en la Alcarria al término "gavillas" y es cuando se refiere a un grupo de muchas personas, generalmente mal consideradas: ejemplo: ¡menuda gavilla de vagos!, en lugar de indicar "menuda pandilla de vagos"

...

la Alcarria y La Rioja, están muy unidas en su vocabulario, máxime cuando son términos agrónomos, como este:

comprobarlo en esta noticia:

Una firma logra introducir con éxito gavillas de sarmiento cilíndricas en Rioja Alavesa
bodegas y restaurantes que ofrecen carnes asadas con este tipo de leña son los principales clientes-
LA GUARDIA.- En las últimas semanas, en Rioja Alavesa han comenzado a aparecer en restaurantes y bodegas unas singulares gavillas de sarmientos que se diferencias de las tradicionales por ser más grandes, más pesadas... y cilíndricas. Con ellas se ha terminado casi la tradicional imagen de la furgoneta o el remolque transportando, de pueblo en pueblo, gavillas que se enredaban unas con otras; sin tratar, con lo que pronto aparecían los insectos barrenadores o con los problemas de abastecimiento en algunas épocas del año.

.... Unos días después, Iruzubieta encontró en Internet una máquina empacadora, de pequeño tamaño, que trabaja enganchada a un tractor, y que podría ser utilizada para empacar gavillas de sarmientos. Entonces, viajaron a Zaragoza y se la llevaron hasta Tricio.

Los comienzos fueron complicados, porque "a los agricultores les costaba cambiar el chip de las gavillas tradicionales y, al verlas tan voluminosas, pensaban que no arderían bien", relatan. Pero cuando comenzaron a utilizarse, el proyecto se convirtió en un rentable negocio que ahora cuenta con una alta demanda.

...

La máquina, lo que hace es recoger los sarmientos del suelo, enrollándolos con una malla que es biodegradable, de las que se utilizan en hostelería, que no da sabor ni olor y, además, se pueden dividir en trozos más pequeños con una motosierra. Después, ya en el almacén, se las somete a un tratamiento para que no sean atacados por los insectos barrenadores que las dejan huecas por dentro. Y es que, Gavillas de La Rioja, que es como denominan a su empresa, pueden ser tan grandes que llegan a pesar 35 kilos, que equivalen a tres paquetes de sarmientos de los tradicionales, o ser más pequeñas -a gusto del cliente-, de sólo 15 kilos.

...
El negocio ha sido tan bien acogido en toda la comarca vitivinícola, que la firma ya cuenta con distribuidores en Logroño, Pamplona, Burgos y en varias localidades de Bizkaia, aunque es en la zona de Rioja Alavesa donde comercializan más camiones y lo hacen ellos directamente. Porque, de vender los restos de la poda a los amigos han pasado a enviar trailers de 570 gavillas a muchos lugares del norte del Estado.

Artículo de Pablo José Pérez, publicado en www.noticiasdealava.com

….

En la poesía, lógicamente tampoco podría faltar esta palabra tan sonora y agradable.

LA PAJITA

Ésta que era una niña de cera;
pero no era una niña de cera,
era una gavilla parada en la era.
Pero no era una gavilla
sino la flor tiesa de la maravilla.
Tampoco era la flor sino que era
un rayito de sol pegado a la vidriera.
No era un rayito de sol siquiera:
una pajita dentro de mis ojitos era.

¡Alléguense a mirar cómo he perdido entera,
en este lagrimón, mi fiesta verdadera!

@ Gabriela Mistral

barbecho

2008-02-03T01:44:00.001-08:00

Tierra que no se siembra durante uno o más años. (acción de "barbechar")

En Agricultura, se denomina "barbecho" al conjunto de labores que se dan a la tierra mientras descansa entre dos cosechas consecutivas. Consta, generalmente, de una labor profunda inmediata al levantamiento de la cosecha anterior, y de varias labores más o menos superficiales que permiten que la tierra se meteorice en profundidad, que mejore su estructura física y que se solubilicen los diversos nutrientes que lleva en forma insoluble, para convertirlos en asimilables por las plantas. Estas labores sirven asimismo para mantener la tierra libre de malas hierbas, y para favorecer los procesos biológicos que se desarrollan en la misma.

En definitiva, las labores de barbecho ayudan a mantener la tierra en alto grado de fertilidad y la preparan para la nueva siembra.

Los barbechos se practican tanto en el regadío como en el secano; los de regadío se realizan durante tres a cinco meses, o sea lo que dure el invierno, mientras que los de secano se extienden, a su vez, a más de un año, o sea entre la recogida del cereal en el mes de junio o julio y la siembra del nuevo en octubre o noviembre del año próximo.

Los barbechos se dividen en blancos o desnudos y verdes o semillados.

Se llaman blancos o desnudos cuando el sistema se limita a las labores, y se llaman verdes o semillados cuando sobre la tierra preparada con las labores de barbecho se siembra alguna planta mejorante del suelo, comúnmente una leguminosa anual que, además de mantener las ventajas del barbecho propiamente dicho, proporciona una cosecha adicional, generalmente de forraje.

Una representación genuina del barbecho en blanco es el sistema de «año y vez», que se practica extensamente en el secano de Aragón y también en nuestra Alcarria, en que el barbecho desnudo se alterna con el cultivo del cereal.

La representación del barbecho semillado se encuadra, por su parte, dentro del nuevo sistema de alternativa que se denomina «año y veza», en que se alterna el cultivo del cereal con el de una leguminosa anual tipo veza, yeros, almorta, etc. Este último sistema de barbecho, hoy día ya bastante experimentado en diversos centros de investigación agraria, y practicado por algunos agricultores, puede conducir hacia una auténtica revolución en la agricultura de secano y aun de regadío, donde el improductivo barbecho en blanco ocupa todavía grandes extensiones de terreno de labor.

El empleo de maquinaria, permite dar labores más profundas, y también con la ayuda de los fertilizantes minerales, se consigue desaparecer la necesidad del barbecho en zonas no marginales, siempre que existan en la explotación medios mecánicos suficientes y en el suelo bastante humedad para la preparación del terreno en el tiempo que va desde la recolección a la siembra siguiente.

El empleo de variedades del ciclo corto (siembra de primavera) elimina este problema en comarcas con pluviometría superior a la media regional o en zonas altas (por ejemplo en el Alto Tajo de Guadalajara y en zonas altas de Teruel).

En las zonas de la Alcarria en las que la rentabilidad de un abonado medio sea cuestionable ( zonas altas marginales ) se presentan dudas sobre la conveniencia del barbecho. La práctica demuestra una reducción de la producción anual con un cultivo continuado, y en los casos en que el margen neto por unidad de superficie sea pequeño (bajas producciones) sería necesaria una experimentación amplia para tener un criterio económico objetivo sobre el cultivo continuo, año y vez, barbecho semillado, etc. El incremento del precio de los fertilizantes ha de ser un factor decisivo en la superficie no cultivada todos los años.

Ahora durante el 2007/2008 las fincas que tengo en la vega de Budia, están en barbecho esperando una nueva cosecha. Os publicaré en este apartado unas fotografías de ellas para que veais una tierra en barbecho - me acercaré este mes para verlas y aprovecharé para sacar unas imágenes para vosotros-.

...

Perseverancia

No vuelvo la vista atrás.

Persigo un rastro de luz que se me escapa.

Pero al mismo tiempo siento que ya es mío,

que está aquí: dentro...

Y sigo perseverando en mi vida,

en su tribulacióny en sus largos silencios...

La luz, ese rastro naranja de polvo,

esos campos de tu alma en barbecho

y ese tono infinito del trigo.

@Guillermo Urbizu

alcarria

2008-02-03T01:42:00.000-08:00

Se denomina "alcarria" a un terreno alto y, por lo común, raso y de poca hierba.

El término proviene del árabe y significa "el camino". (al-carria).

La Alcarria española por tanto debe su nombre a la abundancia de estos terrenos y ser "camino de paso" del norte al sur de nuestra península ibérica.

No es casualidad que pase por la Alcarria esa cañada denominada "la Galiana", ese camino de la "mesta" que se utilizaba para subir y bajar al ganado en busca de pastos dependiendo de la época del año.

Geomorfológicamente hablando, el relieve de la Alcarria está dominado por superficies de páramo con culminaciones tabulares, intercaladas por valles fluviales y vaguadas menores tributarias de éstos abiertos por la acción hídrica sobre un sustrato cuya génesis petrológica se debe, fundamentalmente y, en líneas generales, a un proceso prolongado de sedimentación, en principio endorreica, de todos los materiales denudados de las principales cadenas montañosas que flanquean la depresión del Tajo a día de hoy, esto es el Sistema Central por el Norte y Oeste, La Sierra de Altomira por el Este y los Montes de Toledo por el Sur.

Hay que decir que dicho endorreismo llegó a interrumpirse en varias ocasiones a lo largo del Cenozoico, por razones de índole tectónica, generándose sobre los terrenos resultantes, redes de drenaje que dependiendo de la coyuntura han discurrido con orientación diversa arrastrando y depositando sedimentos cuya naturaleza es explicable, en gran medida, por los regímenes hídricos de los colectores.

Los estratos presentan un buzamiento general hacia el Sur o Suroeste muy leve según zonas, hecho que, y unido a otras causas, antaño llevó a pensar que todo el conjunto era un relieve aclinal escasamente afectado por ningún tipo de tectónica.

Abundan las margas, los yesos y calizas de origen fluvio-lacustre(depositadas durante el Mioceno Superior y Plioceno) y las areniscas rojas y conglomerados de origen fluvial, de formación también intramiocena.

Sobre estas capas de rocas sedimentarias, los ríos (principalmente el Tajuña, aunque también habría que tener en consideración las cuencas del Henares y parte de la del Tajo) han excavado profundos y a menudo, amplios valles que discurren actualmente con una dirección principal NE-SO y que enlazan con los niveles de páramo culminantes a través de topografías de cuestas más o menos pronunciadas y de perfil cóncavo que, en ocasiones, suelen alojar morfologías de tipo glacis.

La unidad morfológica de La Alcarria encuentra continuación inmediatamente al Sur del Tajo en la Mesa de Ocaña aunque este área ya no se haya incluída dentro de los "límites" de la comarca geográfica tradicional en cuestión.

En lo que respecta a la cubierta vegetal, la Alcarria es una comarca fuertemente incidida por la acción antrópica la cual se concentra fundamentalmente en los valles, en forma de cultivos de regadio (maíz y otros cultivos intensivos), y en las cumbres de los páramos, donde dominan los cultivos de secano, como son el olivar y la vid.

Las cuestas quedarían pobladas por tanto de monte bajo compuesto por especies de aljézar (dadas las características más bien xéricas de la zona, así como la litología dominante en las mismas), exceptuando los coluviones situados en las partes bajas de las vertientes sobre los cuales pueden llegar a encontrarse cultivos frutales, así como vid u olivar de regadío (si la orientación de la vertiente es óptima), entre otros.

Aromas todos, de la Alcarria

que enredan mi alma y mi cuerpo.

… peñascos bordando mil crestas,

tiernos brotes tiñendo sus celdas,

chaparros protegiendo tu tierra,

arroyos perfilando mágicas trenzas,

tenues sombras perfumando tus huertas …

Horizontes todos, de mi Alcarria

que inundan mi vida y mi huella.

Conviertes así: … tu campo en estrella,

tus vegas en hilos de oro bañados en seda,

tus bosques, en inmensas tesoros repletos de perlas.

tus pueblos en manos abiertas,

tus fuentes en venas eternas, …

Destellos todos, de la Alcarria

que remarcan mi sangre y mi senda.

@José María Alfaro Roca

solariega

2008-02-03T01:41:00.001-08:00

Término relacionado con el solar de antigüedad y nobleza: casa solariega.

También con el significado de "antiguo y noble" : estirpe solariega.

Una casa solariega era la morada de un señor, en principio no fortificada.

Después de la Guerra de los Cien Años, las casas señoriales no tenían necesidad de murallas ni torres. Los progresos de la artillería hacían inútiles las obras de fortificación.

La paz y la prosperidad llegadas a partir del 1450 dieron la posibilidad de construir las casas solariegas utilizando los materiales locales, caliza), dejándose influenciar por el Renacimiento.
Como curiosidad es de destacar que la mayor parte de las casas solariegas alcarreñas tenían siempre un blason en la puerta y un palomar en el tejado.

...

EN LA CASA SOLARIEGA

En la casa solariega...

Juegan las niñas rayuela,
en el patio de la abuela,
hacen los niños bailar,
su trompo de airosa esfera,

Sueñan las mozas besar,
Por vez primera un mozuelo.
Tejen las núbiles sueños
en torno al brillante ajuar,
que se estrenará este día,
en la boda de la tía.

Sueñan las madres con ver,
La cosecha de sus sueños,
en los retoños que pronto,
sus alas desplegarán,
surcando su propio cielo.

Sueña la abuela con ver,
la casa llena de hijos,
nietos, bisnietos, sobrinos,
parientes y conocidos,
bailando el vals al amparo,
de la casa solariega.

@avefenixazul

castañuelas

2008-02-03T01:40:00.001-08:00

Instrumento de percusión compuesto de dos mitades cóncavas, normalmente de madera, unidas por una cuerdecita por la que se sujetan a la mano para hacerlas repicar con los dedos, golpeando una contra otra:para bailar bien la jota, aprende a tocar las castañuelas.

Pero tambien, con este término se utiliza para indicar ALEGRIA, FELICIDAD, .... y por eso frases como "estas como unas castañuelas" coloquialmente significa en la Alcarria que "estas muy feliz". Ejemplo: "cuando vio la bicicleta nueva se puso como unas castañuelas".

Todas las castañuelas deben de pasar por un rodaje para que estas alcancen su máxima sonoridad. Para esta labor hay que hacerlas sonar durante largo tiempo y siempre tener la precaución de no dejar las castañuelas que se resfríen esto se produce al no estar en su funda protectora. Los cambios de temperatura como de humedad suelen ser los causantes de perdida de sonido o incluso roturas, sobre todo para las castañuelas elaboradas con maderas no muy curadas o con poro muy grande.
.

Una pareja de castañuelas esta emparejada por una castañuela 'Hembra' ( con sonoridad aguda) y que se suele ubicar en la mano derecha y como no la otra será 'Macho' ( con sonoridad más grave) y alojada en la izquierda. (Para los zurdos cambiaremos la posición). La castañuela 'hembra' tiene el sonido más agudo debido a que la abertura que hay entre las dos piezas de madera que se les denomina hojas , es diferente a la del macho.

Una hoja esta compuesta por las siguientes partes o zonas: El corazón que es la cavidad interior de la castañuela. La concha es la parte inferior y redondeada de la hoja. Las orejas son la parte superior de la hoja y contiene dos orificios por donde pasa el cordón o cabo para sujeta las dos hojas entre sí y al dedo pulgar. Llamaremos puente o bisagra a la parte más estrecha de la castañuela. El punto es el lugar de contacto de las hojas esta ubicado en la base de concha. En función de esta área el sonido puede cambiar de una castañuela a otra y de ahí su propio sonido.
El labio es el borde que hay entre el círculo que limita el corazón y el borde de la concha.

Un par de castañuelas tiene básicamente 5 sonidos principales.El sonido de repiqueteo o carretilla. Se toca en la castañuela Hembra usando todos los dedos de la mano. El movimiento ha de hacerse desde el dedo meñique hasta el índice. Meñique - anular - corazón - índice (Castañuela Hembra) RE - PI - QUE - TEO

El sonido TAC. Es el sonido de la castañuela MACHO usando los dedos Corazón y anular.
El sonido TIC. Es el sonido de la castañuela HEMBRA usando los dedos Corazón y anular.
El sonido TIAC. Es la mezcla de sonidos de las castañuelas MACHO y HEMBRA tocadas ambas a la vez usando los dedos Corazón y anular.
El sonido de CRUZ. Es cuando se golpean ambas castañuelas entre sí, por las hojas para ello se ha de realizar un movimiento de cruce para producir este sonido.

Un patrón de pasodoble sería algo así :

RE - PI - QUE - TEO - TIC
RE - PI - QUE - TEO - TIC
RE - PI - QUE - TEO - TIC
TAC - TIC

......Repetir varias veces.........

RE - PI - QUE - TEO - TIC
RE - PI - QUE - TEO - TIC
RE - PI - QUE - TEO - TIC
CRUZ - TIAC

información recogida de @Germán Pérez guitarreria.com

De claves y castañuelas

Palabras de madrugada
de Cuba y Andalucía
son historias que este día
volando dan la virada.

Entre las alas de hada
va un tocororo lejano
portando un tacón gitano
manos al ritmo de claves
que en las castañuelas, aves
seducen al océano.

Isleños antepasados
Vengo escribiendo en el cielo
con humos de un aborigen
esos frutos que se erigen
en el árbol de mi abuelo.

Dibujado en un pañuelo
traigo su mapa ancestral
de la época colonial
(siendo entonces como yo)
cuando al irse me dejo;
su herencia sentimental.

@Vicente Espinel
España - Cuba y viceversa

jarcha

2008-02-03T01:39:00.001-08:00

Se denomina "jarcha" a una estrofa breve, que, escrita en mozárabe, aparece como parte final o estribillo de algunos poemas árabes y hebreos.

"la jarcha es considerada como una muestra antigua de la copla alcarreña".

Jarcha es una palabra árabe que significa “salida”. Las jarchas son unas pequeñas cancioncillas romances -los más antiguos vestigios de la lírica popular europea- análogas a nuestros antiguos "villancicos" (en su sentido antiguo) o a nuestras actuales coplas y cantares.

Estas cancioncillas están situadas al final de unos poemas árabes o hebreos (imitación estos últimos de los árabes) llamados moaxajas; género inventado en la Andalucía musulmana entre las postrimerías del siglo IX y los comienzos del X.

Parece ser que las moaxajas se construían tomando por base esas cancioncillas romances o sea estribando en ellas, por lo cual no es extraño que la jarcha se llame también a veces markaz, que significa "punto de apoyo" o "estribo".

Los árabes que entraron en España trajeron consigo por lo menos algún eco de la poesía árabe de Oriente, una de las grandes moles literarias de la Edad Media (la poesía en sí misma vino más tarde).

Esa poesía -dejándose de menudas particularidades y prescindiendo de la métrica propiamente dicha, cualitativa y complicada, cuya legislación es algo tardía

No tiene, mucho de extraño que el ambiente bilingüe y multirracial de la España musulmana, donde había multitud de "musulmanes nuevos" (muladíes), protegidos hasta cierto punto por la política omeya de equilibrio, naciera un nuevo tipo de poesía.

Tal género andaluz, inventado --según la tradición-- por un tal Muqadamm ben Mu'safà de Cabra, recibió el nombre de moajaxa (literalmente: "embellecida", "adornada por un doble collar de perlas variadas, o por un cinturón de pedrerías y lentejuelas").

La moajaxa se distinguía de la casida: 1º. en tener variedad de rimas; 2º. en ser estrófica, y no excesivamente larga (inicialmente de 5 a 7 estrofas), y 3º. en tener a su fin una coplilla romance (la jarcha).

En la moaxaja todo lo que no es jarcha está en árabe clásico, y en el fondo, la distribución y plan del poema son, más reducidos, los mismos de la casida, con la añadidura de que al final tiene que haber un pasaje introductorio (tamhid) de la jarcha, pues ésta ha de estar en estilo directo y puesta en labios ajenos (por lo general, en lo antiguo, femeninos).

Por tanto las coplas de la Alcarria tienen y mantienen el eco de las jarchas.

casar

2008-02-03T01:37:00.001-08:00

Conjunto de casas que no llegan a formar un pueblo.

Contraer matrimonio.

Unir, juntar o hacer coincidir algo con otra cosa. “Casar la oferta con la demanda”.

En derecho, anular algo: “casar una sentencia.”

cazurro

2008-02-03T01:36:00.001-08:00

Torpe, corto de entendimiento:¡pero no seas cazurro, si es facilísimo!

...

... también según el comentario de la alcarreña de Sigüenza de este apartado, se le denomina cazurro a los cubos, botes o cacharros.

Al hilo de esa apreciación, me acuerdo que decíamos con frecuencia "eres más tonto que un cubo"... por tanto el término de cazurro como "corto de entendimiento" podría venir de ahí, ya que si eres un cazurro, eres como un cacho trozo de cubo... por tanto sin seso, ni sesera.

...todo tiene su porque.

bigardo

2008-02-03T01:34:00.000-08:00

coloquialmente significa " que es una persona alta y robusta" .

"su novio es un buen bigardo".

"no nos meten goles porque nuestos defensas son bigardos"

pero sin embargo como adjetivo signitifca también vago, holgazán,...e inclusive antiguamente se decía "bigardo" del fraile desenvuelto y de vida libre o licenciosa.

Actualmente también se aplica a la persona que es perezosa y no le gusta trabajar:

"al emplearlo no sabía que era tan bigardo"".

En la web te encuentras definiciones de todo tipo, pero todas tienen un enfoque que nos aportan otros enfoques sobre esta curiosa palabra:

"Un bigardo es posiblemente otra de las palabras que nos llegan de allende los mares y las montañas. No existe un antes ni un despuès de bigardo. Sòlo puede ser de origen extranjero ya que por el sonido y por la etimologìa no es posible encontrarle ni hermanos ni primos cercanos. Asì que la designaremos de origen desconocido. Tècnicamente, el bigardo es un chico aguileño o visitante, un poco borde, un poco desvergonzado y descarado, un perverso en todas sus acepciones. Eso es un bigardo, un borde, eso es lo que es, un borde......"

"me interesa sobre todo en la acepción coloquial del diccionario de la RAE, como sinónimo de persona alta y corpulenta".
@Miquel Botella Armengou (España)

"En mi pueblo (Alquife) llamaban así a las personas muy vagas. Además me gusta su potencia de sonido "
@Josefa Martinez Vela (España)

" Bigardo significa 'Fraile que hacía de las suyas sobre todo con las mujeres.' Aparte de simpática representa una figura típica de la literatura española".
@Ginés S. Cutillas (España)

"Es un molusco que me trae muchos recuerdos de cuando era pequeña y no tan pequeña cogiendolos con mis hermanas y amigos en el pedreru , aunque sea un término asturianos cuya traduccion al castellano no se , es una manera de reconocer esta lengua que daria origen al castellano."
@Carmen Cavia Garcia (España)

almirez

2008-02-03T01:29:00.001-08:00

Entre los morteros, el almirez (del árabe ”al-mirhäs”, instrumento para machacar) es un utensilio pequeño y portátil, que sirve para machacar y triturar sustancias, utilizado en la cocina para moler en él especias, semillas, ajos u otros ingredientes gastronómicos, consistente en un recipiente en forma de cuenco y un mazo que se coge con una sola mano y a base de golpear la base y los laterales internos del cuenco muele el producto contenido en él.

Desde tiempos remotos el mortero se utilizaba en laboratorios para la alquimia y en la botica para mezclar o macerar las plantas y conseguir productos para curar, posteriormente se pasó su uso a la cocina donde se le llamó almirez.

A lo largo de la historia podemos ver que se han fabricado de muy diferentes materiales como madera, piedra, metal o loza y a veces contiene motivos ornamentales. También es usado como objeto decorativo en muchos hogares.

También se le denomina como instrumento de percusión utilizado para acompañar cantos tradicionales como jotas, tonadas, fandangos. El sonido se saca golpeando en los laterales y base internos.

El almirez, en Sudamérica (Chile, Panamá…) , se utiliza especialmente como instrumento del tamborito antonero.
“Quién no ha escuchado en alguna oportunidad el alegre y contagioso tamborito con tonadas, que lo hacen el baile exclusivo de Panamá. Sin embargo, en Antón a este género se le ha incorporado desde hace muchos años un nuevo instrumento, sin el cual no tocan si hace falta. Se trata del almirez, un mortero metálico de bronce, que cumple una función musical. (fuente: Flora Moreno es una educadora amante del folclor y las tradiciones. Flora dirige el grupo de tamborito Gregoria González, que cuenta con 42 miembros, entre niños, jóvenes y adultos. )
Este instrumento, que hace siglos incorporaron los antoneros al tamborito, es el que antes era utilizado para majar condimentos para la elaboración de salsas en la cocina. Golpeado, rítmicamente en el fondo y laterales, acompaña el canto en el tamborito.

(en algunos escritos se le denomina "almidez"... pero es almirez su correcta denominación )

antiguo conjuro alcarreño:

.......Mezcla polvo de estrellas en un almirez

cierra fuerte los ojos

y cuenta luego hasta diez

el conjuro desaparecerà

y tu despertaràs ..........

no sabes si lo que has vivido es sueño o realidad

visaje

2008-02-03T01:27:00.001-08:00

Este término proviene del latin “visar” y se utilizaba para designar el gesto o movimiento hecho con los músculos de la cara que expresaba un estado de ánimo determinado.

Realmente significa mirada, apariencia, aspecto, gesto, mueca, movimiento, guiño, mohín, acción, tic, signo, expresión, mímica.

Según el RAE “visaje” es un tipo de expresión de la cara, motivada por el movimiento anormal del rostro por vicio o enfermedad, mueca o gesto.

greda

2008-02-03T01:25:00.001-08:00

Arcilla arenosa que se usa para limpiar y desengrasar:la greda es de un color blanco azulado.

légamo

2008-02-03T01:24:00.001-08:00

Légamo significa "Barro", "cieno", "limo pegajoso" :

... (el légamo de un pantano).

Es un tipo de arcilla de algunos campos de cultivo.

Realmente el vocablo “légamo” proviene de los celtas, ya que la raíz “leg” significaba “formar una capa”… y se refiere a barro pegajoso. También se le denomina en la Alcarria como “limo”.

A este barro, además se le cita con “n” con el término “légano”, como se puede observar en la raíz del municipio de Léganes /Madrid.

El légamo es un material suelto con una granulometría comprendida entre la arena fina y la arcilla. Es un sedimento clástico incoherente transportado en suspensión por los ríos y por el viento, que se deposita en el lecho de los cursos de agua o sobre los terrenos que han sido inundados. Para que se clasifique como tal, el diámetro de las partículas de limo varía de 0,002 mm a 0,06 mm.

Es típico el limo depositado por el río Nilo después de las inundaciones periódicas que aportaban terreno fértil para la agricultura, desde el antiguo Egipto, hasta que este flujo fue interrumpido por la construcción de la presa de Asuán.

Al no tener cohesión, es un terreno problemático para edificar sobre él, y en obras de arquitectura o ingeniería, es necesario adoptar sistemas especiales de cimentación.

Limo orgánico: barro, lodo, restos vegetales.

Limo inorgánico: con inclusión de polvo de rocas. En este tipo se encuentra el loess pampeano: limo fino sin estratificación.

"Perseguido":

En el turbio pantano

las ascuas del crepúsculo se hundieron

y en su légamo oscuro, sofocaron

las ranas, su incesante rumoreo.

Hubo un silencio opaco

que resbalaba en el paisaje muerto;

y en las nubes de acero y de petróleo,

entre relámpagos, temblaba el miedo.

Del lejano villorio

llega hasta el valle el galopar frenético:

lagartijas que ondean junto al agua,

entre las algas desaparecieron.

Un disparar de armas

que escupen llamaradas a los lejos:

El jinete se encorva sobre el lomo

de su corcel lustrado por el viento.

Hasta el pantano ardiente,

tiende la pólvora crespones fétidos;

el galope frenético se acerca,

moderándose en torpes golpeteos.

Con sus herrados cascos,

quiebra el corcel los vidrios del espejo;

un cuerpo se desploma en el pantano

para anegarse en su profundo légamo.

Erizadas las crines

bebe el corcel en el sanguinolento

charco. Desde el remoto caserío

llega el lúgubre aullido de los perros.

Reanudaron las ranas

su estúpido y agudo clamoreo.

Las lagartijas lamen el cadáver

y un basilisco se subió a su pecho.

Las ascuas del crepúsculo

negras están como el pantano infecto:

y al claror de relámpagos asoma

una crispada mano de su légamo...

@Ramiro Dominguez

bizma

2008-02-03T01:22:00.000-08:00

Emplasto hecho de estopa, aguardiente, incienso, mirra y otros ingredientes, que se aplica sobre la piel para aliviar al enfermo.

Pedazo de tela cubierto de emplasto y cortado con la forma apropiada a la parte del cuerpo sobre la que iba a aplicarse.

trisca

2008-02-02T10:23:00.001-08:00

En la Alcarria se le dice trisca al ruido que se hace con los pies en una cosa que se quebranta.

También se utiliza para indicar "Bulla, algazara o estruendo".

El origen del término "trisca". .. viene de la acción de “triscar ", "trillar"...

además, tiene varios significados, entre los que es de interés remarcar los siguientes:

Enredar

Mezclar algo con otra cosa.

Torcer alternativamente a uno y otro lado los dientes de la sierra para que la hoja corra sin dificultad por la hendidura.

Saltar jugando de un lado a otro.

parlero

2008-02-02T10:22:00.001-08:00

Que lleva chismes o cuentos de una parte a otra, o dice lo que debiera callar
Que habla mucho.

capillo

2008-02-02T10:20:00.000-08:00

En la Alcarria se denomina "capillo" a la red con que se tapan las bocas de los vivares después de haber echado el hurón para que los conejos que salen huyendo se enreden en ella.

Tienen tambien otros significados, como:

.
Manga de lienzo para colar la cera. También se le denomina a la "capucha y mantilla del traje popular de algunas zonas" y también se le indica así a "los gorros de tela que se les pone a los niños al bautizarlos".

Pero según el diccionario de la Lengua Española... tiene este término muchísimos más significados:

origen: (Del lat. *cappellus, dim. de cappa, capa).
1. m. Gorro de lienzo que se pone a los niños de pecho.
2. m. Capucha y mantilla del traje popular de algunas zonas.
3. m. Gorro de tela blanca que se pone a los niños al bautizarlos.
4. m. Derecho de uso del capillo que cobraba la iglesia en los bautizos.
5. m. Paño con que se cubría la ofrenda, generalmente de pan, que se hacía a la iglesia.
6. m. capillo o capirote (caperuza de cuero que se pone a las aves).
7. m. Refuerzo con que se ahueca la punta del zapato para que no se lastimen los dedos.
8. m. capillo o rocadero ( envoltura para asegurar el copo de la rueca).
9. m. Red con que se tapan las bocas de los vivares después de haber echado el hurón para que los conejos que salen huyendo se enreden en ella.
10. m. Manga de lienzo para colar la cera.
11. m.capillo o capullo (del gusano de seda).
12. m. capillo o capullo (de las larvas de otros insectos).
13. m. capillo o capullo (botón de las flores).
14. m. capillo o capullo (prepucio).
15. m. Hoja de tabaco que forma la primera envoltura de la tripa de los cigarros puros.
16. m. Mar. Cubierta de hojalata o madera con que se preservan de la humedad las bitácoras cuando están forradas de cobre.
17. m. Mar. Pedazo de lona con que se recubren los chicotes de los obenques.
18. m. Sal. Trampa, engaño.
19. m. pl. Ec. Puñado de monedas con que el padrino de un bautizo corresponde al grito de ¡capillos!, que le dirigen los muchachos reunidos en el exterior de la iglesia.

peal

2008-02-02T10:19:00.001-08:00

Cuerda o soga con que se amarran o traban las patas de un animal…. /también se dice "peal" a "parte de la media o paño con que se cubre el pie". Esterilla circular de esparto que se pone en las jaulas de los reclamos de perdiz

zopetero

2008-02-02T10:18:00.001-08:00

Porción de tierra y declive.

valer

2008-02-02T10:16:00.001-08:00

Ser capaz, estar válido para hacer una cosa. P. ej. "Yo ya no valgo subir la cuesta ". Cf. Latín valeo, "tener salud".

tuso

2008-02-02T10:14:00.001-08:00

Voz que se emplea para espantar a los perros.

trojes

2008-02-02T10:13:00.001-08:00

Lugar cerrado donde se almacena el grano

trébedes

2008-02-02T10:12:00.001-08:00

Unas trébedes es un aro o triángulo de hierro con tres pies, que sirve para poner al fuego sartenes, peroles, etc. Este término proviene del latín "tripĕdis" y era un utensilio con forma de anillo, sostenido sobre tres patas, que se utiliza tradicionalmente para cocinar con cazos o cazuelas sobre el fuego o las brasas.

Las trébedes solían utilizarse sobre los rescoldos del hogar alcarreño, pero también con mayor frecuencia en las hogueras realizadas en el campo, formando parte en muchos casos del equipaje propio de pastores, leñadores y otros oficios que por implicar la permanencia a la intemperie de quienes los llevaban a cabo, requerían con frecuencia de la cocción de alimentos lejos de la comodidad de un hogar.

La paulatina decadencia de dichos oficios así como la aparición de nuevos métodos para emplear el fuego en la cocción de los alimentos han conducido a la progresiva caída en desuso de las trébedes a lo largo de las últimas décadas.

Cuando se despereza la campana

en la sencilla torre de la aldea,

con el clarín del gallo se alancea

la luz que desabrocha la mañana.

Cuando se asoma el sol a su ventana

sobre un blando clamor de chimenea,

y un cobertor de trébedes caldea

el frío de la noche castellana,

en cada hogar se pone en movimiento

un crepitar de paja y de sarmiento,

preparando el sustento de costumbre…

Y todos comerán honradamente

las sopas que “se hicieron” mansamente

al amor de la madre y de la lumbre.

@Ángeles Fombellida

tontuna

2008-02-02T10:11:00.001-08:00

Por "tontería". Ej: "´No hablas más que tontunas".

tonto

2008-02-02T10:10:00.001-08:00

Este adjetivo tan común se utiliza en esta comarca como sustantivo, aplicado tanto a hombres como a mujeres: “Menudo tonto está hecha”;.

támara

2008-02-02T10:03:00.001-08:00

Leña fina y delgada. Del lat. *termen, --nis, por termes, --tis, "ramo".

tajadas

2008-02-02T10:02:00.001-08:00

tajar v. tr. Dividir una cosa en dos o más partes mediante un instrumento cortante.

En la Alcarria se denomina “tajás” a las tajadas que se hacen al cortar “lonchas” de carne, tocino, pan o cualquier otro alimento, aunque normalmente se refiere a los trozos de carne cortados. Ej: “;No querrás comer tajás tos los días”.
.

En la gastronomía tradicional de La Alcarria, es frecuente encontrarte “las tajás”. Habitualmente se utilizan en los platos fuertes, propios de estas gentes del campo, dado que necesitan consumir muchas calorías. El desayuno con cierta frecuencia estaba compuesto por tajadas y patatas en invierno, o tajadas y pimientos fritos en verano. Todo ello acompañado con pan y vino. El plato principal estaba constituido por diversas maneras de cocer las legumbres secas, acompañadas con patatas y las inevitables, pero sabrosísimas, tajás. El cocido, las alubias, las lentejas, se preparaban en unos pucheros ventrudos con escaso fondo y boca pequeña, rematados por la corbetera (cobertera o tapadera). Una vez llenos con todo el condumio y su correspondiente agua, se arrimaban a la lumbre, y se dejaban durante toda la mañana, hasta la hora de comer.
En el centro de la mesa se colocaba una fuente, habitualmente de chapa de hierro esmaltado blanco.
Allí se vertía el contenido del puchero. A veces se le separaba el caldo, pero lo habitual era comerlo todo junto con cuchara. Primero el caldo, patatas y garbanzos, apartando hacia el centro las tajadas. Todos, alrededor de la mesa, comían de la fuente central. El agua en botijo y el vino en bota, raramente se utilizaban los vasos.
Los cubiertos, cuchara y tenedor, eran de madera, los muy modernos de hierro, que dejaban siempre un monótono y típico sabor a metal. Más tarde aparecieron algunos de alpaca que ya no dejaban sabor. Los cubiertos más comunes eran la cuchara para el caldo y el cuchillo para todo lo demás, aunque, generalmente, todo labrador llevaba su navaja albaceteña que, con una sola hoja cortante, era capaz de sacarle los mil usos que no dan las navajas suizas.
Las tajás se acompañaban con el pan de hogaza. En verano era corriente tomar como postre la ensalada de pepino y tomate, o simplemente un pepino pelado con sal. La fruta, aunque abundante en los árboles durante verano, no solía acompañar la comida, sino que se tomaba como refrescante en cualquier momento.
Comidas típicas eran los gazpachos, las gachas, las migas alcarreñas y el morteruelo, pero un plato muy socorrido era el cocido de patatas y garbanzos con tajás.

Chévere...»,

Chévere del navajazo,
se vuelve él mismo navaja:
Pica tajadas de luna,
mas la luna se le acaba;
pica tajadas de canto,
mas el canto se le acaba;
pica tajadas de sombra,
mas la sombra se le acaba,
y entonces pica que pica
carne de su negra mala.

@ Nicolás Guillén

rocho

2008-02-02T09:56:00.000-08:00

Parcela en terreno de monte, habitualmente de mala calidad. Debe de estar relacionado con roca.

risión

2008-02-02T09:55:00.001-08:00

Objeto de burla. Dícese de una persona que por su aspecto va haciendo el ridículo. Ej. Va hecho una risión.; También como insulto. Ej. "Risión, más
que risión".

querido / -a

2008-02-02T09:54:00.001-08:00

Voz con la que se llama cariñosamente a los niños pequeños. Ej. "Ven acá, querido".

puches

2008-02-02T09:53:00.001-08:00

“Puches” proviene del latín pultes (papilla de harina), alimento habitual entre los romanos antes de que se generalizase la cocción del pan.
.
En castellano el término “puches” se documenta desde el siglo XVI como un “puré” que tiene por ingrediente básico la harina. Cabe por tanto señalar que era el alimento habitual entre los romanos antes de que se generalizase la cocción del pan.
.
En castellano aparece este término documentado desde el siglo XVI, si bien no en todas partes de Castilla designa a una comida dulce, sino, en general, a un puré que tiene por ingrediente básico la harina.

En el pueblo de la alcarria conquense "La Peraleja", donde nació la madre de uno de mis amigos (Francisco del Saz Anton) es tradición en las fiestas taponar las cerraduras con "puches"... (cuando me comentó esta curiosidad, me acordé que mi padre también me lo contó a mí, ... ya que en Budia, en el día "de los todos los Santos" o también denominado como día de "las ánimas" , los mozos también se dedicaban a taponar también las cerraduras precisamente, con "puches" para hacer trastadas al vecindario).

información complementaria sobre la constumbre de hacer dulces especiales (como los puches en Castilla) el día de "Los Santos":

El 8 de noviembre se celebra el Kastañarre-eguna de Eibar, por lo que es un buen momento para reflexionar sobre el origen de esta "comina de las ánimas".Lo primero que habrá que hacer es explicar un poco en que consiste el rito del Kastañarre-eguna.

En Eibar el lunes siguiente del 2 de noviembre, festividad de las Animas, era costumbre reunirse en los caseríos, la familia, amigos y cuadrillas, par hacer una afari-merienda a base de castañas asadas. (De ahí el nombre de Kastañarre-eguna, "día de las castañas").

La sofisticación de esta costumbre hizo que fuera mejorándose la cena añadiéndole caracoles y chorizo de las recientes matanzas de San Martín. Tamboril para asar castañas (Fuente: Enciclopedia Auñamendi)

En todos los sitios hay fiestas de este tipo... inclusive la típica calabaza se ha mantenido en nuestros días para recordar a los difuntos y los críos hacen fiestas esa noche, oliendo a dulces por todos los fogones de las abuelas...

La costumbre de comer castañas asadas con motivo de la festividad de la fiesta de Animas, ha sido común en toda la zona norte de la Península. Así mientras nosotros le llamábamos "kastañarre-eguna", los catalanes le llaman "casnyadas", en Galicia "magostos", en Portugal "magustos" (en donde la palabra "magusto" sirve tanto para denominar a las castañas que se ingieren en estas fechas, como a la propia hoguera en que se hacen), en Asturias le llaman "maguestu" al rito de comer en cuadrilla, castañas asadas con sidra dulce por estas fechas. Hay que tener en cuenta que en las zonas en donde no había castañas se comían los frutos de la zona.

En Andalucía a estos frutos les llamaban "Tosantos". En todos estos sitios los jóvenes pasaban por los domicilios a recoger los donativos de castañas:

Con el tiempo fueron también apareciendo nuevos productos alimenticios mas elaborados: en Ciudad Real los "tostones"; en Andalucía las tortas o "dobladitas" en Cuenca "los roscos" que los padrinos y madrinas regalaban a sus ahijados; en Cataluña "los panellet" dulce compuesto de harina, almendras, azúcar, huevos y adornados con piñones; en Castilla-La Mancha en general las "gachas dulces" y los "puches" parecidos a los descritos para Cataluña y en Albacete llamaban "nuegados". En La Sagra (Toledo) se hacían para tal fecha unos panes en forma humana.

Es lógico que si en el ritual cristiano se celebran las fiestas de los santos patrones, y las fechas solemnes de Cristo o de la Virgen, se celebre también la fiesta de Todos los Santos, y mas aún el día de las Animas, o los Santos Difuntos, que tanta importancia han tenido en la antigüedad.

Esta costumbre cristiana, también se exportó a América. Así en México, uno de los países de mayor tradición en las honras a sus difuntos, son aún famosos los caramelos en forma de calaveras y esqueletos, que se dan a los niños.

Pero si todos estos alimentos señalados hasta aquí son alimentos que se toman en honor de los difuntos, existía toda una suerte de alimentos que eran para los difuntos, esto es que estaban destinados a los difuntos. Así en varias zonas de Francia como en Ariège y Rousillon, en tal día se comen castañas y se dejan unas cuantas encima de la mesa y en peldaños de la escalera, "para los difuntos".

Igual costumbre había en Portugal. Se consideraba que el difunto, en tales fechas, volvía a visitar su hogar y por ello se les dejaba alimentos.

En muchas zonas de todo América en tal día se prepara el plato preferido por el difunto. En Tucumán (México) se deja en una habitación. Al día siguiente se lo comen sus deudos "aunque está ya sin la sustancia" que la habían tomado los difuntos. En otras zonas se les coloca encima de las tumbas. No está tan lejos lo que en toda la península se hacia, que era colocar un pan sobre la tumba de la familia en la iglesia.

Según me contaba una persona de Amezketa, el pan que ellos llevaban a la iglesia para poner sobre el "yarleku", una vez terminada la misa se la quedaban para los sacerdotes, sacristán y serora y aunque el peso era el mismo, ya no era igual "pues ya no tenia sustancia" que era la que se lo quedaban las Animas.
Los modernos productos comerciales que nos han impuesto como los "huesillos de santo" o similar no dejan de ser productos que continúan con estas tradiciones, aunque muchas veces ya sea desconocida su procedencia para la mayoría de los compradores.

En resumen: el "kastañarre-eguna" no es mas que el resto de un ritual medieval de una celebración religiosa en honor de los difuntos... y estos rituales se han convertido en únicamente en tradición culinaria en nuestros días...

Ingredientes-

½ Kg harina-

¼ Kg azúcar-

Aceite y cáscara de limón-

Canela en rama y canela molida-

Picatostes

Elaboración

Mezclamos la harina con la canela molida; en un recipiente con un poco de aceite doramos el azúcar, añadimos la harina, un poco de agua, una cáscara de limón y canela en rama, se mueve bien mientras cuece. Cuando esté cocido añadimos picatostes de pan frito. También se puede hacer trozos con la masa (en frío), rebozarlos y freírlos.

... mi madre cuando vivíamos en Vallecas por los años 1960, hacía los puches en "el día de todos los Santos" y los preparaba así: (se decía que el origen de taponar los crios las cerraduras esa noche con "puches", al menos en la Alcarria, era para no pasaran a las casas los "malos espíritus")...

ingredientes:

barra de pan del día anterior

200gm de harina

azúcar al gusto

anís en grano

aceite ,leche y agua a partes iguales.

preparación

Troceaba el pan en dados de aproximadamente 2cm y los freía en una cacerola mediana con el aceite sin que se quemara, lo sacaba y lo reservaba. En el aceite sobrante tostaba un poco la harina sin que se quemara y luego echaba agua y leche como para hacer una bechamel espesa, dejándola cocer 5 minutos mientras le incorporaba el azúcar y dos pizcas de anís, al final cuando terminaba le ponía el pan y lo dejaba enfrian.

presente

2008-02-02T09:52:00.001-08:00

Obsequio que se hace a familiares al matar el cerdo. Consta de un trozo de tocino, otro de hígado, alguna tajada y alguna morcilla.

presentarse

2008-02-02T09:51:00.001-08:00

Aparecerse un muerto

pito / -a

2008-02-02T09:50:00.001-08:00

Adjetivo. Estar tan pito: Estar tieso, robusto, entero, bien de salud. Esta forma es compartida con Aragón. Ej: "He visto al tío Pedro, que tiene 90 años, y está tan pito".

pino / -a

2008-02-02T09:47:00.000-08:00

Adjetivo. Empinado. Como ejemplo tenemos que a la calle que une La Llana con la Plaza, aunque se llama Calle de Oriente Alta, todo el mundo la conoce
por Calle Pina o Cuesta Pina.

piazo

2008-02-02T09:41:00.000-08:00

Finca o parte de tierra de una misma propiedad. Es deformación de pedazo.

parva

2008-02-02T09:40:00.001-08:00

Mies tendida en la era para trillarla, o después de trillada, antes de separar el grano de la paja.
Montón o cantidad grande de algo… También se dice "Entre la gente trabajadora, al desayuno".

partir

2008-02-02T09:39:00.000-08:00

Repartirse una herencia. Ej:”Esos piazos aún los tenemos sin partir”

paridera

2008-02-02T09:38:00.000-08:00

Construcción rudimentaria que se hace en el campo para encerrar a las ovejas.

La paridera es una construcción tradicional presente en la Alcarria y en el sur de Soria y Aragón .

Su uso está destinado a la guarda del ganado lanar, tanto para protegerlo de animales salvajes como para guardarlo en aquellos momentos en que no es llevado a pastar.

Están construidas con muros de piedra seca, tejado a dos aguas, y techumbre con vigas de chopo.

Constan de un corral que antecede a la entrada principal, dotado de un tinado o cobertizo, así como de un cerrado exterior que se comunica con el corral por un argollón, abertura que permite el paso de los corderos.

En el interior tienen además un espacio cerrado, denominado pajera, destinado a almacenar paja y grano evitando que los animales lo consuman.

Llega la larga noche de enero a la dehesa,

impasible expresión de invierno melancólico

en tierras de campos bravos de Castilla,

luz de paridera, certidumbre de bravura.

Techo de firmamento despejado,

alfombra ajada de hielo adusto,

ubres de vacas que alimentan;

graciosa estampa de trance de la casta.

Vigoroso e impasible el toro padre,

dueño, señor, divisa y gallardía.

Toro de vigor incontenible,

que siembra la bravura misteriosa.

Emplazado, inalterable,

vigilante, altivo e impasible,

señorea su pujanza el toro padre,

estoico, dominante, inquebrantable...

Separan al becerro de la madre,

fajina de vaqueros adiestrados,

que surcan sus monturas por cercados,

de la tierra que ha sido paridera

y ahora es rabioso gemido inconsolable.

Destetado el becerro de la madre,

asustado, confundido, abatido...

escucha los gemidos de las hembras.

Ubres, que el destino de la casta han sustentado,

ahora es lamento y ‘quejio’ desesperado.

Poema de @Felipe Medina

palancana

2008-02-02T09:37:00.001-08:00

Palangana.

nube

2008-02-02T09:36:00.001-08:00

Se dice "nube" en la Alcarria, con el significado de "tormenta" .

Ej. ;Esta tarde va a haber nube;

¡Que extrañas son las nubes!

Y es que las nubes son como la vida.

A veces blancas,

a veces grises,

a veces negras,

y a veces ausentes.

Las nubes como la vida, son muy cambiantes.

En momentos son gigantes e infinitas.

En otros momentos son pequeñas y frágiles.

Las nubes como la vida,

son bellas y provechosas.

Una nube puede cargar miles de litros de agua.

El agua alimentarán a la Tierra misma y a sus habitantes.

Pero también las nubes como la vida

pueden ser peligrosas.

Y el agua que se encuentra en las nubes

puede desbordar ríos

Así dejando a muchos seres vivos en aprietos.

Aunque nunca a un cien por ciento.

Las nubes como la vida son predecibles.

Se ve o se siente si crecen,

si se quedan,

o sin son pasajeras.

Y por eso,

la vida es algo así como las nubes.

Tan extraña,

blanca,

gris,

negra,

ausente,

cambiante,

gigante,

infinita...

Pequeña,

frágil,

bella,

provechosa,

peligrosa,

y algunas veces, predecible.

publicado en el " The News-Star "

¿Como las nubes adquirieron sus nombres?
Bueno; ¡Te quedarías sorprendido al saberlo!

Existen mucho tipos de cielo… aunque en la Alcarria se diga con frecuencia para anunciar tormenta…. ¡que viene una nube!...

Hay muchísimos vocablos para referenciar los muchos tipos de cielo y de nubes, tales como los siguientes:

Cubierto
Niebla
Nimboestrato
Cumulonimbo
Estrato
Cúmulus
Estratocúmulo
Opacidad Visual
Opaco
Translúcido
Transparente
Claro
Parcialmente nublado
Mayormente nublado
Completamente nublado
Opacidad Visual

diferenciaciones:

El grosor de las nubes determinan la cantidad de luz que ha sido transmitida a través de la nube. Normalmente a las sombras nos proveen una pista.
Las nubes se han identificado en tres niveles, estas se han identificado basadas en la altitud de la base de las nubes: baja, mediana o alta.
Existe también tipos específicos de nubes asociados con el nivel bajo de las nubes.

Hay diferente tipos de nubes en los tres niveles: bajo, medio y alto.
La cantidad de cubierta de las nubes se determina estimando el porcentaje de nubes que
cubren el cielo.

En el 1803 Luke Howard usó términos en Latín para clasificar los cuatro tipos principales de nubes.

Cúmulo significa montones y se describen como nubes amontonadas y gruesas.
Cirro significa pelo y se describen como nubes que están a un nivel alto. Estas son como escobillas o pedazos de pelo.
Las nubes que no tienen ningún tipo de características especiales son llamadas Estratos, lo cual significa capas.
El término Nimbo, el cual significa nubes, se refiere a nubes con lluvia y que están bajas y son de color gris.
Alto es usado para describir las nubes que están a un nivel medio.

Finalmente, las nubes difusas tienen un desarrollo vertical las cuales se van extendiendo en la atmósfera a través de largas porciones.

Las nubes son agentes poderosos del cambio global. Estas afectan la temperatura de la Tierra y tienen un gran papel controlando nuestro clima. El estudio de las nubes se hace en equipo, y los científicos de la NASA necesitan que los estudiantes hagan observaciones desde la tierra a través de todo el mundo.

Las verdaderas medidas de las nubes en la tierra son basadas en observaciones-desde-la-tierra; están son comparadas con la información que se obtiene de los satélites. Los satélites son unos instrumentos muy importantes para el estudio de las nubes. El asegurarse que los instrumentos en los satélites sean exactos es bien importante. Observaciones en la tierra realizadas por los estudiantes que participan ayuda a los científicos de la NASA a probar cuan exactos son los instrumentos de los satélites.

¿Qué sucedió exactamente?
Alguna vez se ha preguntado; ¿Cómo se forman las nubes? ¡Esto es bien sencillo!

Las nubes se forman de la condensación o congelación del vapor de agua.
¿Quieres verlo por ti mismo?

Todos ustedes necesitan la supervisión de un adulto y los siguientes artículos caseros:

agua tibia bandeja de metal hielo jarra transparente fósforo.

La condensación ocurre cuando un gas (vapor de agua es usado en esta actividad) cambia a líquido (la nube).
Cuando el vapor de agua se enfría, se condensa SOBRE una superficie.

Por ejemplo, en un día cálido deja afuera una botella de agua fría, notarás que gotitas de agua
se forman en la superficie de la botella.
Esto es CONDENSACION, y las nubes son formadas de la misma manera.

Así es como puedes hacer tu propia nube.

Procedimiento:

1. Llena la jarra con dos pulgadas (5cm) de agua tibia y revuélvala.
2. Dile a un adulto que te encienda un fósforo, sóplalo y échalo dentro de la jarra.
3. Cuando el humo se aclare, pon la bandeja de metal con hielo en el tope.
4. Mira cuidadosamente y verás que una nube se formará en el tope de la jarra.
El agua tibia líquida forma el vapor de agua. Este proceso de cambiar el agua líquida a gas es llamado EVAPORACION. El vapor se enfría cuando este sube y se aproxima a la bandeja con hielo. Las partículas de humo, del fósforo, proveen una superficie para que el agua se condense.

Te diste cuenta que; ¿La evaporación es lo opuesto a la condensación?

Si remueves la bandeja de metal, la nube desaparece al mezclarse con el agua que rodea el aire. Esto mismo ocurre en nuestro medio ambiente. El agua evaporada se condensa, formando así nubes, las cuales producen la lluvia. El procedimiento de la lluvia se conoce como PRECIPITACION.

Todos juntos, EVAPORACION, CONDENSACION y PRECIPITACION juegan un papel importante en el CICLO del AGUA.
Observa las nubes y ayuda a la NASA a investigar el cambio de nuestro planeta!
!
‘
‘

muñaco

2008-02-02T09:34:00.001-08:00

Despectivamente niño (equivalente al habitual crío). Evidentemente, debe
de ser una deformación de muñeco. No lo recogen los diccionarios y, que yo sepa, no se documenta fuera de la zona de la Hoya del Infantado.

muladar

2008-02-02T09:33:00.001-08:00

Estercolero, lugar donde se depositan las basuras. Se supone deformación por
muradal, derivado a su vez de muro.

mozón / -a

2008-02-02T09:31:00.000-08:00

Voz cariñosa con la que se llama a los niños. Ej:“Ven aquí, mozón”

moquero

2008-02-02T09:30:00.001-08:00

Pañuelo de nariz. En la época de los clines (Kleenex), en la que ya hasta pañuelo está cayendo en desuso (real y léxico), no deja de ser bonito recordar el
término tan expresivo que utilizaban nuestros abuelos.

miaja

2008-02-02T09:29:00.001-08:00

Se suele utilizar como adverbio equivalente a poco. Ej. “Los estudios de mi hijo son una miaja más difíciles que los tuyos”. Es deformación por migaja

mediao

2008-02-02T09:27:00.001-08:00

Por mediano. Dícese del hermano que va entre le mayor y el menor.

matambre

2008-02-02T09:26:00.001-08:00

Especie de masa hecha con miga de pan y huevo que se freía.

marrueco

2008-02-02T09:25:00.001-08:00

Bebida a base de aguardiente y mosto.

Según el farmacéutico Gustavo López García (Tendilla 1873-Zafra 1967), el "marrueco" era una especia de mistela que se elaboraba con no se qué proporciones de mosto sin fermentar y aguardiente anisado. Resultaba un licor muy agradable, que se reservaba para las grandes fiestas públicas y familiares.

*os publico como muestra de esta definición un fragmento del verso publicado en el libro "Mi tendilla" del farmacéutico Gustavo López García, donde se reflejan muchas costumbres de nuestra Alcarria y en concreto de Tendilla, ... y cuando está definiendo lo que debe pagar el perdedor de la partida, especifica que se apuestan dos duros y un azumbre de "marrueco" ....

y dice así:

"... Y, en tanto que sigue el juego,

va circulando entre el público

el jarro de vino lleno,

hasta que, vaso tras vaso,

quédase escurrido y seco.

Pasa el "O'Donnell" gritando:

"¡Qué se va el cañamonero",

y trayendo la noticia

de que "Agustín el barbero"

y "Felipe el esquilaor"

los dos campeones recios,

conciertan un desafío

a la barra, con empeño:

cinco tiros con barrón

de no se qué enorme peso,

y otros cinco con la barra,

sin mover los pies del suelo.

Han apostado dos duros

y un azumbre de "marrueco". ..."

marmote

2008-02-02T09:23:00.000-08:00

Esquejes o chupones del olivo.

mandil

2008-02-02T09:22:00.000-08:00

Forma compartida por otras zonas de España, por "delantal", que es más frecuente en Madrid y Andalucía